【摘要】職業(yè)教育是我國新興的教育體制，與傳統(tǒng)的教育方式不同，其宗旨是培養(yǎng)直接服務(wù)于社會生產(chǎn)的應(yīng)用型、技能型人才。因此，要探索適合我國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)成功的模式，促進職業(yè)教育的發(fā)展。本著科學(xué)的發(fā)展觀點，本文詳細簡述了我院牧醫(yī)專業(yè)學(xué)生進行多技能工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)的方式構(gòu)建的意義和實施過程。實踐表明，多技能工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式更適合牧醫(yī)專業(yè)職業(yè)人才培養(yǎng)的需求，畢業(yè)生有著極大的就業(yè)潛力。
【關(guān)鍵詞】多技能；工學(xué)結(jié)合；職業(yè)教育；模式
職業(yè)教育是我國新興的教育體制，與傳統(tǒng)的教育方式有著很大區(qū)別，其宗旨是培養(yǎng)直接服務(wù)于社會生產(chǎn)的應(yīng)用型、技能型人才。因此，職業(yè)教育工作者要積極探索適合我國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育成功的培養(yǎng)模式，從而提高職業(yè)教育質(zhì)量，促進職業(yè)教育發(fā)展。針對當(dāng)今牧醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育，我們界定了多技能工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，進行了深入的實踐研究。
1．職業(yè)院校牧醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀
1.1職業(yè)院校牧醫(yī)專業(yè)學(xué)生的實際技能要求；牧醫(yī)專業(yè)學(xué)生的實際技能主要包括：現(xiàn)場各種動物養(yǎng)殖管理技術(shù)、動物繁殖生產(chǎn)、動物疫病檢驗和診斷、預(yù)防和治療，飼料和獸藥的生產(chǎn)、銷售及售后服務(wù)、畜產(chǎn)品加工等方面的技能。在生產(chǎn)中既有實際操作能力和管理能力，又有創(chuàng)新能力。
在教學(xué)中由于不同的內(nèi)外部條件關(guān)系，教師使用各種先進教學(xué)手段、借鑒各種先進的教學(xué)模式，取得了一定的成績，但學(xué)生掌握的實際技能仍然有限，甚至于有些技能已不適合當(dāng)時的生產(chǎn)應(yīng)用。因此許多畢業(yè)生進入工作單位后，幾乎都得經(jīng)一定的技能學(xué)習(xí)和培訓(xùn)才能上崗，有許多因技能差或所掌握技能不合乎用人單位的要求而失去就業(yè)的機會。
1.2現(xiàn)階段牧醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式及分析；隨著職業(yè)教育的深入發(fā)展，教育工作者不斷地探索出成功的人才培養(yǎng)模式，如頂崗實習(xí)、通過加強基地和實驗室建設(shè)培養(yǎng)實用人才、校企聯(lián)合辦學(xué)、“訂單式”人才培養(yǎng)、單項工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)，這些辦學(xué)模式為社會培養(yǎng)了大量的應(yīng)用型人才。
1.2.1“訂單式”人才培養(yǎng)模式；訂單培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式是走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合育人的道路，培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需要的技能應(yīng)用型人才。職業(yè)院校與養(yǎng)殖企業(yè)、公司等通過協(xié)商，并簽定協(xié)議，進行定向培養(yǎng)以滿足生產(chǎn)部門對人才的需求并進行頂崗實習(xí)，達到掌握技能目的。這種方式也存在一定的不足：
�、偕a(chǎn)部門所需技工崗位通常固定，所解決就業(yè)的人數(shù)有限。
�、谑芘囵B(yǎng)人才的專業(yè)技能有一定的局限性，通常只適應(yīng)于某一企業(yè)，過于單一。
�、郛厴I(yè)學(xué)生就業(yè)選擇范圍固定，喪失靈活自主性。
�、芷髽I(yè)裁員時，訂單培養(yǎng)的學(xué)生大多無法適應(yīng)新的企業(yè)崗位，再就業(yè)機會很小。
1.2.3頂崗實習(xí)和工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式；根據(jù)專業(yè)特點和市場需求，強化學(xué)生專業(yè)能力培養(yǎng)，積極推行專業(yè)知識與生產(chǎn)勞動和社會實踐性相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，打破單一課程實習(xí)和綜合實習(xí)的界限，采取頂崗實習(xí)的培養(yǎng)模式，充分利用校內(nèi)外實訓(xùn)基地，安排學(xué)生進行頂崗實習(xí)。讓學(xué)生“在干中學(xué)，在學(xué)中干”，既提高了學(xué)生的職業(yè)專門能力，又解決了實際難題，使學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)，在服務(wù)中提高。教學(xué)模式的實踐性、多樣化為培養(yǎng)應(yīng)用型、創(chuàng)業(yè)型人才提供了條件。
由于牧醫(yī)專業(yè)各學(xué)科教師對自己所授課程的技能詳加細化強化，往往忽略了橫向聯(lián)系，因此這種職業(yè)人才培養(yǎng)方式大多無系統(tǒng)和固定的做法�，F(xiàn)階段“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式多處于零散的、不系統(tǒng)的某些項目頂崗實習(xí)，掌握若干項技能。通常是臨時性從事少量生產(chǎn)項目，片面性大，所掌握的技能有限。
1.2.4加強基地和實驗室建設(shè)培養(yǎng)實用人才；為加強學(xué)生綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，通過加強實驗儀器設(shè)備和基地養(yǎng)殖場的建設(shè)，建立了比較穩(wěn)定的校內(nèi)實習(xí)基地和場所，為學(xué)生提供良好的實訓(xùn)條件，保證了教學(xué)的正常進行，強化了職業(yè)技能的培養(yǎng)目標(biāo)。
1.2.5校企聯(lián)合辦學(xué)；通過職業(yè)學(xué)院與相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)的互助關(guān)系，定期聘請企業(yè)中技術(shù)人員來校講學(xué)和進行培養(yǎng)，學(xué)校的師生也深入企業(yè)中培訓(xùn)和頂崗實習(xí)，達到提升應(yīng)用職業(yè)能力目的。
1.3現(xiàn)階段牧醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式不足方面；現(xiàn)階段牧醫(yī)專業(yè)人才培養(yǎng)模式也存在一定程度的缺憾，往往不能使學(xué)生全面掌握生產(chǎn)中應(yīng)用的多項技能，也使學(xué)生掌握的技能較為單一，或僅適應(yīng)于某些地區(qū)，甚至某些生產(chǎn)部門，一旦脫離了原有的生產(chǎn)廠家或地區(qū)，在新的單位無法滿足用人單位要求而無法就業(yè)，只能頻頻更換就業(yè)單位，所學(xué)技能無法在固定的生產(chǎn)部門中持續(xù)更新，經(jīng)過一段時間后往往落后而不再適用，以至于有些畢業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后不久就被迫轉(zhuǎn)行。
職業(yè)教育有些基本問題仍未解決。最主要的是當(dāng)前我國高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)尚存在系統(tǒng)性偏差，集中表現(xiàn)為人才培養(yǎng)效果與市場需求間存在差異與距離。我國已多次嘗試引進國外先進模式以推動高職教學(xué)改革，但技術(shù)和職業(yè)教育與國情有相當(dāng)緊密的關(guān)系，這給全面引進國外經(jīng)驗帶來了難度，大量的實際教學(xué)改革實際上仍局限于宏觀或局部，沒有全面提出符合國情特點的培養(yǎng)模式，更沒有系統(tǒng)總結(jié)開發(fā)方法。
2．牧醫(yī)專業(yè)多技能工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的構(gòu)建
本項人才培養(yǎng)實踐是在工學(xué)結(jié)合的基礎(chǔ)上，在不同課程學(xué)科教師聯(lián)合指導(dǎo)下，進一步擴展生產(chǎn)實踐的種類和范圍，使被培養(yǎng)的學(xué)生盡可能全面掌握現(xiàn)階段畜牧業(yè)不同行業(yè)生產(chǎn)中的多項操作技能，同時結(jié)合在校學(xué)習(xí)、總結(jié)和討論分析，學(xué)生教師之間的相互指導(dǎo)、體會交流，達到進一步掌握和強化生產(chǎn)技能的目的，并培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力，達到應(yīng)用能力升華的目的.。（要系統(tǒng)的、多方面掌握畜牧業(yè)第一線生產(chǎn)多項技能，制定系統(tǒng)合理的教學(xué)計劃，與本專業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)取得密切聯(lián)系，探索職業(yè)教育牧醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。由此，我們進行多技能工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實踐研究。為了使學(xué)生多方面、系統(tǒng)地掌握畜牧業(yè)一線生產(chǎn)的多項技能，我們制定系統(tǒng)合理的教學(xué)計劃，并與本專業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)取得密切聯(lián)系，積極探索職業(yè)教育牧醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，著力進行多技能工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的實踐研究。
2.1教學(xué)模式改革內(nèi)容①授課方式以目標(biāo)培養(yǎng)為中心，授課內(nèi)容采用目標(biāo)教學(xué)與討論總結(jié)相結(jié)合的方式，與學(xué)生崗位實訓(xùn)同時進行。在外實踐，在內(nèi)學(xué)習(xí)和總結(jié)，教師之間進行交流，以掌握生產(chǎn)中實際技能為目的，進行授課、總結(jié)和分析。②學(xué)生輪流進入本專業(yè)多種生產(chǎn)部門和行業(yè)，在教師指導(dǎo)下或自行進行“工學(xué)結(jié)合”實踐，可以一人兼多個不同職業(yè)。在校進行相關(guān)技能學(xué)習(xí)和討論，相互交流心得，進行總結(jié)。③通過在校內(nèi)養(yǎng)殖場、校外養(yǎng)殖企業(yè)、飼料藥品生產(chǎn)銷售部門、動物疫病防治部門、畜產(chǎn)品加工廠實地進行頂崗實踐，通過指導(dǎo)或自學(xué)直接從當(dāng)今生產(chǎn)中獲取最新的操作技能。每名學(xué)生在熟練掌握技能后進行有計劃輪換企業(yè)單位和崗位，同時在學(xué)校集中交流和討論，或進一步強化訓(xùn)練。④對沒有掌握的技能要再次訓(xùn)練和強化，直到合格。
2.2實施研究過程；選取畜牧獸醫(yī)專業(yè)三年制高職兩個平行班級，對試驗班相關(guān)師生進行試驗前動員，進行試驗。另一班采用常規(guī)教學(xué)作對照。對實驗班級采用如下方案；橫向選�。韩F醫(yī)0731和牧醫(yī)0831為試驗班；牧醫(yī)0832和牧醫(yī)0731為對照班。縱向選�。耗玲t(yī)0551和獸醫(yī)0551為試驗班；牧醫(yī)0552和獸醫(yī)0552為對照班。
實驗時間從2009.3日-2011.1日，期間按計劃進行項目研究的實施，學(xué)生輪流進入社會各生產(chǎn)部門進行技能培訓(xùn)。特別是寒暑假期間，根據(jù)學(xué)生家庭住址具體情況，分別安排學(xué)生到學(xué)校實驗實訓(xùn)基地、省內(nèi)多家養(yǎng)豬場、雞場、飼料生產(chǎn)銷售部門、獸藥店、肉禽加工廠、動物醫(yī)院等進行頂崗實習(xí)，個別在獸藥生產(chǎn)廠兼職，進行獸藥銷售和售后服務(wù)工作，掌握相關(guān)的生產(chǎn)技能。除去節(jié)假日，為期20-30天左右開始輪換工種，負責(zé)教師定期到區(qū)域進行指導(dǎo)，解決問題，了解畜牧生產(chǎn)的新動向。
2010.7月學(xué)生畢業(yè)，2010.7-2011.1之間對學(xué)生繼續(xù)就業(yè)情況繼續(xù)追蹤調(diào)查。
3．項目研究結(jié)果統(tǒng)計
3.1學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣明顯增加，知識技能掌握更為全面；通過調(diào)查統(tǒng)計，試驗班級牧醫(yī)0551、獸醫(yī)0731的學(xué)生相比對照班級牧醫(yī)0552、牧醫(yī)0731更多的掌握職業(yè)技能，同時為了更好地學(xué)習(xí)技能，激發(fā)了自身的學(xué)習(xí)興趣，能自主地學(xué)習(xí)探究技能的理論支持點，通過教科書、網(wǎng)絡(luò)、相互交流來增加知識。更加深刻地理解牧醫(yī)專業(yè)的職業(yè)教育目標(biāo)，樹立正確專業(yè)思想，專業(yè)學(xué)習(xí)興趣濃厚。
相反，對照班級學(xué)生，多數(shù)對畜牧行業(yè)生產(chǎn)感到陌生和抽象，無法將課堂教學(xué)的知識和生產(chǎn)技能有機的聯(lián)系起來，機械性記憶，掌握知識不牢固，喪失學(xué)習(xí)專業(yè)知識技能的興趣，無所事事，少數(shù)同學(xué)轉(zhuǎn)移興趣去玩電腦手機游戲或上網(wǎng)聊天。在畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)中暈頭轉(zhuǎn)向，不能提出觀點見解，不能解決實際問題，只有機械性執(zhí)行，不受生產(chǎn)單位重視。
3.2實習(xí)中行業(yè)技能的掌握；實習(xí)中，試驗班級學(xué)生能正確掌握牧醫(yī)專業(yè)的多項主流操作技能，通常在一個工作所需能力掌握后，調(diào)換工作種類，再次完成新的技能要求。而對照班級相比之下明顯不足，由于缺乏前期強化訓(xùn)練，需一定的時間在某一工作單位感受熟悉企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，不理解生產(chǎn)中主要技能的意義和操作，掌握工種和技能較少、不完善，就業(yè)時不適應(yīng)，頻頻更換單位無法適應(yīng)。大多只從事低層工作，有的只能從事飼養(yǎng)員工作，有的干脆轉(zhuǎn)行。 3.3獨立操作能力、解決問題；在試驗班級實習(xí)調(diào)查中，實習(xí)單位反映，試驗班學(xué)生普遍存在實踐操作能力強，深刻掌握理解畜牧生產(chǎn)技能，并能舉一反三，達到了能力升華的人才培養(yǎng)目標(biāo)。畢業(yè)后的試驗班學(xué)生，在工作崗位上取得了可喜成績，主要表現(xiàn)為從事畜牧行業(yè)工種多樣，掌握技能較全面，個別的在沒有畢業(yè)時就被實習(xí)單位確認留用。
3.4技能測試；學(xué)生在畢業(yè)前的職業(yè)技能測試中，試驗班級的學(xué)生表現(xiàn)積極，成績突出。特別值得一提的是，在2010年10月份的全國首屆執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格考試中，試驗班級有4人通過考試取得了執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師和助理執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格，而對照班級無一人通過。
截止2011年1月，對畢業(yè)后獸醫(yī)0731、牧醫(yī)0551試驗班和牧醫(yī)0731、牧醫(yī)0552對照班不追蹤調(diào)查統(tǒng)計，結(jié)果如表1。
表1畢業(yè)班級相關(guān)數(shù)據(jù)對比
4．結(jié)論
多技能工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式符合牧醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育的人才培養(yǎng)。從數(shù)據(jù)統(tǒng)計來看，試驗是成功的，試驗班級和人數(shù)達到一定的樣本規(guī)模。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，試驗班級的成績、技能掌握、就業(yè)崗位等指標(biāo)明顯優(yōu)于對照班級，達到職業(yè)教育目的，有必要進一步推廣，深入課題研究。
通過教學(xué)研究和實踐，提高牧醫(yī)專業(yè)學(xué)生的多項實踐技能，提高畢業(yè)后的就業(yè)率。在掌握專業(yè)理論的基礎(chǔ)上，對我院牧醫(yī)專業(yè)學(xué)生進行在校教學(xué)和現(xiàn)場操作的工學(xué)結(jié)合人才多項技能培養(yǎng)模式研究和探討，使學(xué)生掌握目前畜牧業(yè)生產(chǎn)中主流應(yīng)用技能，進一步探索更適合牧醫(yī)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，促進職業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展。
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