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爸爸的手搟面作文

2021-09-22 爸爸

  清晨,我還做著美夢,就被廚房傳來的嘩啦嘩啦聲吵醒了。我揉揉眼睛,想到廚房看個究竟,呀!原來是爸爸正在準備食材——做手搟面!

  我很想知道,這美味的手搟面是怎么做出來的?于是便在爸爸身旁“欣賞”起來。只見爸爸把一些面粉,放進盆里,再緩緩地加入適量的水,就開始和面了。爸爸先用手把面粉攪拌成“雪花”片,再用手反復揉著那“雪花”過了一會兒,那些“雪花”合在一起變成了一個大面團!接著爸爸用保鮮膜把面團包起來,并用濕毛巾蓋在上面。我問爸爸:“為什么要把面團包起來?”爸爸告訴我說:“面和好了要餳一會兒,面才好搟,做出的面才勁道!

  接下來爸爸開始做面湯了,湯的.味道直接影響到面的口味,爸爸每次做的湯都不辣、不膩,色香味俱全。

  把做好的湯盛入碗中,爸爸就要開始搟面了。只見爸爸在案板上撒上面粉,把面團壓扁,然后拿出搟面杖反復推搟,過了一會兒面團變成了一個“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉,然后爸爸把“月亮”卷在搟面杖上進行推搟如此反復多次,“月亮”就變成了一個又大又薄的面皮了,再把面皮疊成扇形,切成細絲。經過這么多的工序,面條終于完成了。

  最后爸爸開始煮面了,把鍋上火下開水,燒開下面條,煮上幾分鐘,差不多熟了撈出來,放入碗里撒上香菜、淋上麻油,一碗香噴噴的手搟面就做好了!

  我看著桌子上放著的一碗碗面條,不由得贊嘆道:“真香!”面條吃進嘴里,感覺特別滑,一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼勁,好吃極了,充滿了愛的味道!

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