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無錫冬至吃什么

2020-11-27 節(jié)日常識(shí)

  明天就是一年一度的冬至節(jié)氣了,在無錫流傳著“冬至過后人增一歲”的說法,俗稱添歲,因此人們是很看重這個(gè)日子的,下面和小編一起來看無錫冬至吃什么,希望有所幫助!

  團(tuán)子

  夏至吃餛飩,冬至吃團(tuán)子。團(tuán)子意味著“團(tuán)團(tuán)圓圓”的吉祥蘊(yùn)意。時(shí)下,雖然錫城有眾多美食城、大超市和糕團(tuán)店可供湯團(tuán),各式餡心的團(tuán)子應(yīng)有盡有,但許多有老人的`家庭仍青睞于自己動(dòng)手“包湯團(tuán)”。各種各樣的團(tuán)子里可以加上芝麻、豆沙、鮮肉、薺菜和胡蘿卜等餡料,這豐富程度,不難看出無錫人對(duì)冬至的重視。

  冬至酒

  冬至夜飯農(nóng)家吃自家釀的冬至酒,用草藥和糯米制成,品種很多,有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等,色清味洌,香甜潤(rùn)口。民間有冬至給死者送寒衣的習(xí)俗。這一天,祭奠之后,焚化紙做的寒衣供死者“御寒”。這一祭祀酒席,俗稱“冬至酒”。祭祀之后,親朋好友聚飲,既懷念亡者,又聯(lián)絡(luò)感情。

  年糕

  無錫人還有蒸年糕的風(fēng)俗,各家各戶蒸好年糕以備過年時(shí)候祭祖所用,而且年糕也有年年高升的寓意,所以大家都會(huì)精心準(zhǔn)備,也是圖個(gè)心安。

  青魚

  冬至一到,距離過年又近了一步,這也正值甘露青魚的上市期,所以自然是餐桌上少不了的美味。青魚肉質(zhì)厚實(shí),鮮嫩無比,無論怎么做都是吃貨們舌尖過冬的期待。

  元寶飯

  冬至夜吃的飯里要放一些黃豆,叫元寶飯。家長(zhǎng)在盛飯時(shí),先在飯碗內(nèi)放進(jìn)兩只熟荸薺,再盛以飯,吃時(shí)用筷從米飯里把荸薺挖出來,叫“掘元寶”,一家人歡笑不斷,其樂融融。

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