餐飲具集中消毒單位專項檢查總結(jié)

2024-10-03

餐飲具集中消毒單位專項檢查總結(jié)范文

　　為切實加強我縣餐飲具衛(wèi)生安全監(jiān)管，有效預防食源性疾患及傳染病的發(fā)生，保障人民群眾的身體健康。根據(jù)《曲靖市衛(wèi)生局關于開展餐飲具集中消毒單位專項監(jiān)督檢查的通知》（曲衛(wèi)字[20xx]439號）文件精神，我縣衛(wèi)生監(jiān)督局于9月25日、10月12日組織專項檢查，具體情況如下：

　　一、基本情況

　　我縣共有餐飲具集中消毒單位三家，即：**阿波羅餐具消毒配送連鎖店，**縣同樂阿波羅餐具消毒配送中心，**縣中樞鎮(zhèn)餐仕康消毒配送中心。兩次檢查共出動衛(wèi)生監(jiān)督人員24人次，車輛2車次。同時對三家餐飲具集中消毒單位進行抽檢，每家采樣10件，共計30件樣品，經(jīng)檢驗后全部合格。三家均有工商營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營。

　　二、主要存在問題

　　1、三家餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)場所總面積均小于200平方米。

　　2、三家均未建立索證、索票制度，所使用的消毒產(chǎn)品均未索取相關資料。

　　3、三家均未設立從業(yè)人員洗手、消毒設施和更衣室。

　　4、**縣中樞鎮(zhèn)餐仕康消毒配送中心加工場所外是農(nóng)田，防蠅、防塵設施破舊，未能發(fā)揮應有的作用。

　　針對以上問題，衛(wèi)生監(jiān)督人員均下達了衛(wèi)生監(jiān)督意見書要求責令整改。