重陽(yáng)糕亦稱(chēng)“花糕”，漢族重陽(yáng)節(jié)食品，流行于全國(guó)大部分地區(qū)，因在重陽(yáng)節(jié)食用而得名。唐代以前已有此糕點(diǎn)，多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，由于“糕”與“高”同音，寓意吉祥，作為節(jié)日禮品一直盛行不衰。

　　今年10月2日，農(nóng)歷九月初九，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)。重陽(yáng)節(jié)，又稱(chēng)“踏秋”，是中國(guó)傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日。出游賞景、登高望遠(yuǎn)、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽(yáng)糕、飲菊花酒等都是重陽(yáng)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　隨著時(shí)代變遷，很多傳統(tǒng)習(xí)俗已經(jīng)逐漸淡出人們視線(xiàn)，但是重陽(yáng)節(jié)為長(zhǎng)輩孝敬一盒重陽(yáng)糕，這一延續(xù)千百年的習(xí)俗，至今仍然活在上海人的生活中。

　　因各地風(fēng)俗不同，重陽(yáng)糕的制作方法也因地而異。上海，自開(kāi)埠之后就成了移民城市，五方雜處，中西交融。隨著全國(guó)各地移民進(jìn)入上海，重陽(yáng)糕各式制法也流入上海，而一些滬上本地農(nóng)家自治糕餅頗有風(fēng)味。

　　如今，除了沈大成、喬家柵、三陽(yáng)泰、悅來(lái)芳等老字號(hào)食品店可以買(mǎi)到各式各樣的重陽(yáng)糕，郊區(qū)也有各具特色的農(nóng)家自制糕點(diǎn)，在重陽(yáng)節(jié)期間被用來(lái)饋贈(zèng)親友，如香糯軟滑、松軟香甜的松江葉榭軟糕，甜不膩口、清香淡然的七寶農(nóng)家糕，還有清香松口、糯而不粘的崇明糕。這些傳統(tǒng)糕點(diǎn)的.制作技藝因其獨(dú)特的配方技藝和作為傳統(tǒng)文化載體的深層意義被先后收入各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　今年重陽(yáng)節(jié)到來(lái)之際，上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心將這些“舌尖上的非遺”項(xiàng)目合而為一，精心制作了“上海重陽(yáng)糕新裝禮盒”，傳美食傳統(tǒng)制作技藝，品海派精美糕點(diǎn)名品，融多種非遺創(chuàng)新元素，揚(yáng)尊老敬老重陽(yáng)美德。

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