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云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字

2022-01-29 云南

  在生活、工作和學(xué)習(xí)中,大家最不陌生的就是作文了吧,作文是一種言語(yǔ)活動(dòng),具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎?下面是小編精心整理的云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字 篇1

  1日早上,我和媽媽去云南旅游

  云南省位于中國(guó)西南邊陲,省會(huì)昆明。云南省簡(jiǎn)稱(chēng)“滇”或“云”,是人類(lèi)重要的發(fā)祥地之一。而且,云南的過(guò)橋米線(xiàn)很有名。

  過(guò)橋米線(xiàn)湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類(lèi)高湯。所屬菜系滇菜?谖哆很鮮香滑爽。很是好吃。

  “過(guò)橋米線(xiàn)”是云南特有的食品,已有百多年歷史,五十多年前傳至昆明,此種食品主輔合一,深受各族人民群眾的喜愛(ài)。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營(yíng)養(yǎng)而著稱(chēng)。

  過(guò)橋米線(xiàn)有以下幾種類(lèi)型:

  一類(lèi)是大米經(jīng)過(guò)發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱(chēng)“酸漿米線(xiàn)”工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長(zhǎng)。特點(diǎn):米線(xiàn)筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。另一類(lèi)是大米磨粉后直接放到機(jī)器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱(chēng)為“干漿米線(xiàn)”。干漿米線(xiàn)曬干后即為“干米線(xiàn)”,方便攜帶和貯藏。食用時(shí),再蒸煮漲發(fā)。干漿米線(xiàn)筋骨硬,咬口,線(xiàn)長(zhǎng),但缺乏大米的清香味呢!

  怎么樣?你是不是快流口水了?要真想吃到正宗的過(guò)橋米線(xiàn),那就快來(lái)云南吧!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字 篇2

  俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的過(guò)橋米線(xiàn)……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的.風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中,我最喜歡云南過(guò)橋米線(xiàn)了。

  這不,今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線(xiàn)癮,頓時(shí),我心里樂(lè)開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線(xiàn)莊園”,找了個(gè)位子坐下,爸爸要了三份米線(xiàn)。不一會(huì),兩位服務(wù)員朝我們走來(lái),一位端著三份佐料,一位端著三份米線(xiàn)。我不等服務(wù)員放好,就要將米線(xiàn)倒入碗里,服務(wù)員趕忙說(shuō):“小朋友,這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中,然后再放米線(xiàn),最后放蔬菜!蔽覍(duì)服務(wù)員道了聲謝,就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。

  云南米線(xiàn)看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,再加上一條條紅色的小蝦,綠色的香菜,白嫩的肉絲,真是讓人垂涎三尺。

  吃米線(xiàn)更有意思。吃米線(xiàn)時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到粉絲頭,放入口中,輕輕吸,還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線(xiàn),保持它不斷,等到一根米線(xiàn)完全入口,我的兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔(dān)心咽不下去,只要你輕輕一嚼,米線(xiàn)迅速化開(kāi),隨著喉節(jié)的蠕動(dòng)整根米線(xiàn)就滑入胃里,那感覺(jué)妙不可言!吃肉絲、小蝦時(shí),先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道,然后再細(xì)細(xì)咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。這感覺(jué),也不亞于吃米線(xiàn)!

  這一次,我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線(xiàn),真的是別有一番情趣,讓人回味無(wú)窮呀!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字 篇3

  今天,我們來(lái)到成都沙灣,那里有一家“云南過(guò)橋米線(xiàn)”小店。聽(tīng)說(shuō)那里的米線(xiàn)特別好吃,我們也去那里嘗一嘗。

  來(lái)到沙灣,遠(yuǎn)遠(yuǎn)就看到店面上的字牌,很顯眼。來(lái)到店前,店面不是我想象中的寬敞。約40平方米,可容納60~80人用餐,由于那里的米線(xiàn)味道獨(dú)特,很多人都慕名而來(lái)。

  走進(jìn)店內(nèi),看見(jiàn)老板娘手忙腳亂地招呼著每位客人。顧客先買(mǎi)好,老板娘均發(fā)一個(gè)牌子,上面有編號(hào)。顧客自己找座位坐下。服務(wù)員依購(gòu)買(mǎi)順序,將煮好的米線(xiàn)送往客人面前。

  我們等了好久,終于等到了幾個(gè)空位置。服務(wù)員把熱氣騰騰的過(guò)橋米線(xiàn)端來(lái)了。里面有紅紅的牛肉`黃黃的酸菜`白白的過(guò)橋米線(xiàn)等,顏色非常鮮艷。我迫不及待地嘗了一口,啊,真好吃!牛肉不是很硬,煮得很爛,吃起來(lái)味道很香。米線(xiàn)細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的。而且這種過(guò)橋米線(xiàn)不像其它米線(xiàn),很粗,一煮就斷的。聽(tīng)見(jiàn)媽媽說(shuō):“這湯真好喝,清香味!蔽乙踩滩蛔L了一口,啊,好燙,把我的嘴巴給燙了。于是,我想了一個(gè)辦法,把湯倒一些在小碗里,涼一會(huì)兒再喝。這辦法果然很好,湯不燙了。細(xì)嘗一下,真的很香,好喝極了。我們都大口大口地吃著。沒(méi)等我們吃完旁邊就有人等著座位了。我們抓緊時(shí)間吃完,把座位讓出來(lái),給別的客人。

  云南過(guò)橋米線(xiàn)真是名不虛傳,太好吃了,色`香`味俱全。下次去吃的時(shí)候,我一定叫上我的好朋友們一起去!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字 篇4

  在”漫書(shū)城“餐廳里,云南過(guò)橋米線(xiàn)可稱(chēng)得上是招聘手藝了。

  望著一大碗香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn),我不由得想把它仔細(xì)看個(gè)清楚,白白細(xì)細(xì)的米線(xiàn),黃色的鵪鶉蛋,白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉,再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯,真是五顏六色,令人垂涎三尺呀!

  云南過(guò)橋米線(xiàn)的做法也很簡(jiǎn)單。客人一到,先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯,然后,把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里,把它攪勻,之后,把半熟的牛肉,全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi),并用筷子輕輕撥動(dòng),最后,把已燙熟的過(guò)橋米線(xiàn)用筷子像搭橋一樣把米線(xiàn)從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里,正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)就做出來(lái)了。

  拿到已做好的云南過(guò)橋米線(xiàn),接下來(lái)當(dāng)然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí),總喜歡先用筷子把米線(xiàn)一根一根地挑起,然后放到嘴里,“噓”的一聲把米線(xiàn)吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起,然后把它們?cè)俜湃霚飻囈粩,之后拿起,再往嘴里一放,?xì)細(xì)一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。

  云南過(guò)橋米線(xiàn)香滑可口,吃了一回便終生難忘,我不禁叫道:“服務(wù)員,25號(hào)桌加一碗過(guò)橋米線(xiàn),我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文400字 篇5

  上午參觀完了云南昆明世博園里的中國(guó)館,導(dǎo)游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線(xiàn)。

  我們來(lái)到餐廳,服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線(xiàn),菜的種類(lèi)可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,雞肉等等,還有我最喜歡的烤鴨。

  我拿起筷子就要吃,媽媽急忙攔住了我,說(shuō):“別吃,先等一等,這些米線(xiàn)和菜都是冷的,等上了熱湯再吃!”不一會(huì)兒,又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣,把冷菜冷米線(xiàn)全都倒入熱湯里面,我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽,醬油,辣椒等。差不多米線(xiàn)變熱了。我拿起筷子嘗了一口,啊!真好吃,我狼吞虎咽地就把一碗米線(xiàn)吃完了。

  吃完后,我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線(xiàn)為什么叫過(guò)橋米線(xiàn)?”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中,清朝云南蒙自有位秀才,他準(zhǔn)備參加科舉考試,便在南湖中心的小島上讀書(shū),他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)和一些小菜到那,但每次送到小島上,米線(xiàn)就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,到那后再把米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里,這樣,就可以吃到鮮香滑爽的熱米線(xiàn)了。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋,為了紀(jì)念這位賢妻,后人就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。

  聽(tīng)完后,我“哦”了一聲,說(shuō):“終于明白為啥過(guò)橋米線(xiàn)比其它米線(xiàn)貴了。”“為啥?”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀!哈哈!”我剛說(shuō)完,便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。

  這頓米線(xiàn),吃到了,學(xué)到了,真是“吃學(xué)兩不誤!笔裁磿r(shí)候有機(jī)會(huì),還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線(xiàn)!

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