今年放暑假的時(shí)候，我和爸爸媽媽到云南，品嘗了傳統(tǒng)美食——過(guò)橋米線。
從廚房里端出來(lái)的熱氣騰騰的過(guò)橋米線，散發(fā)著誘人的香味，令人垂涎欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚(yú)肉片，有翠綠色的菠菜、豌豆尖，有深紅色的雞骨熬湯┅┅那五顏六色的食物，更增加了我們的食欲。我饞得口水直流，迫不及待地抓起筷子，挑起一些就往嘴里送。忽然，我轉(zhuǎn)念一想，覺(jué)得應(yīng)先了解過(guò)橋米線的制作過(guò)程再吃也不為遲。
于是，我蹦蹦跳跳地來(lái)到這家店的服務(wù)員面前，好奇地問(wèn)：“阿姨，這過(guò)橋米線是怎么做的呢?”阿姨眉開(kāi)眼笑地說(shuō)：“小朋友，讓我給你說(shuō)說(shuō)吧!首先，將一盤(pán)切得很薄的雞、豬、魚(yú)肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入由肥雞和骨頭熬成的湯中，上面要放雞油，達(dá)到保溫的目的，食者還可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)放一些辣椒油、香菜等調(diào)料，然后，把米線放入碗中，經(jīng)過(guò)攪拌，一大碗香噴噴、五顏六色的過(guò)橋米線便大功告成!”這時(shí)，爸爸讓我快吃米線，不然待會(huì)兒冷了，就不好吃。
于是，我依依不舍地離開(kāi)了柜臺(tái)，來(lái)到桌邊，狼吞虎咽地吃著過(guò)橋米線。我一邊吃，一邊嘖嘖稱贊：“真好吃，味道麻辣鮮香，其美無(wú)比，真是‘此味只因天上有，人間難得幾回嘗’!”
吃完米線，爸爸告訴我，不管是烈日當(dāng)空，還是傾盆大雨，這家店門(mén)口總是擠滿了來(lái)吃過(guò)橋米線的人�？梢�(jiàn)，過(guò)橋米線是多么的有名。
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