正月十五是元宵節(jié)，這個節(jié)的名字不但是一個稱呼，還是一種美味的食物哦!我有幸體驗(yàn)了參加搖元宵的過程，下面我來說一下吧。
這個元宵也有南北之分，俗話說得好“南方十五吃湯圓，北方佳節(jié)吞元宵�！蓖淘@話是這么說，可是這元宵還是自己品嘗一下的好。我參與做的元宵有一個好聽的名字，叫“桂楂元宵”就是桂花和山楂包的元宵的意思，做法是典型的北方搖元宵。
南方的湯圓是水糯米粉跟包餃子似的包起來的，而這個搖元宵卻不是，搖元宵用的是糯米干粉。我先和我的小姑把山楂的核用長柄的勺子去了，十分簡單，只需要把勺子的柄對準(zhǔn)中間狠狠的一捅，再一旋轉(zhuǎn)就可以輕松的把核取出來。然后用糖水煮，煮的很軟了之后撈出來讓糖水流干凈，放入一個大瓷盆中和桂花一起砸成漿糊狀，放到外邊里冷凍一晚上。
時間如水，日月如梭。我們又來到了馬年……扯遠(yuǎn)了，拉回來。到了第二天了，從外邊拿回來，打開塑料袋，里面的餡料已經(jīng)仿佛果凍一般了。
我和我的小姑用勺子弄出一塊塊的餡料，放到塑料袋的薄膜上滾成圓球。一直弄了大概有三四十個吧。
這道工序做完之后就是最重要的.一步了，那就是——搖元宵!
我表舅抬出一個直徑一米半的大笊籬，我和小姑把搓成圓球的餡料沾一下水就丟進(jìn)滿是糯米干粉的笊籬中，我表舅就拼命的搖晃笊籬。等到元宵不粘粉時，我和小姑在撈出來沾一下粉丟進(jìn)去。一直沾了大概有四五次水后，本次制作元宵就宣告成功了。
元宵即將下鍋時，我想起了一件事說：“先等一下!”我跑回屋子拿了一支沒用過的毛筆，沾滿了稀釋的山楂醬汁在所有元宵上寫了“團(tuán)圓”兩個字，等到醬汁被吸干才下鍋煮的。出鍋后，一個個潔白的元宵上面都用代表紅紅火火的山楂汁寫著“團(tuán)圓”二字。我跳起來喊道：“團(tuán)圓元宵出鍋嘍!”
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