我們家住在將軍區(qū)，靠近海邊，所以魚池比較多，這里飼養(yǎng)著鼎鼎有名的比目魚。

　　爸爸說，以前比目魚是有錢人才吃得起的，現(xiàn)在因為養(yǎng)殖技術很好，加上很多人養(yǎng)殖，所以價格越來越低，大家都吃得到。 比目魚可以做成各種好吃的料理，從頭到尾都可以食用，完全不會浪費。其中我最喜歡香煎比目魚肚，酥酥脆脆的魚皮，滴上幾滴檸檬汁，鮮嫩多汁的魚肉入口，讓人忍不住豎起大拇指贊嘆：“好鮮美!”

　　以前的人不敢吃比目魚，因為刺太多了，現(xiàn)在比目魚料理已經可以做到一根刺都沒有，很容易入口。我也很愛吃比目魚皮，媽媽說魚皮有很多膠質，拿來煮西瓜綿湯，喝起來酸酸甜甜的，大人小孩都喜歡喝。 最后介紹我們家的私房菜，也是媽媽最拿手的香煎魚腸，香香脆脆的真夠味，吃過絕對難以忘懷。

　　我家鄉(xiāng)的比目魚因為很新鮮，做成料理不但好吃，而且營養(yǎng)豐富，保證讓你吃過以后會愛上它!

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