懷念奶奶的煎餅

　　早上，運(yùn)河天地邊的小巷看到了這種煎餅。雖然這么多年看到過很多類似的，但無(wú)疑，今天的最像小時(shí)候奶奶做的那種了。

　　從記事到我出來(lái)上學(xué)，奶奶經(jīng)常會(huì)做這種餅。時(shí)間，把許多關(guān)于它的記憶重疊抑或是模糊了。唯一一次很深刻的，卻是三十多年前的景象：我在灶臺(tái)下燒火，奶奶在鍋里煎。燒灶火，原來(lái)是當(dāng)時(shí)十幾歲的小姑的事情。

　　不過那天她和隔壁的姑姑出去割豬草了，于是我臨時(shí)客串了一把。只記得滿屋，盡是這種雪菜豆腐餅的香味。我總是忍不住從灶臺(tái)下跑出來(lái)，搬一根小木頭凳子，站到上面，兩只手拉住奶奶的圍裙，伸長(zhǎng)了脖子看那鍋?zhàn)永锏募屣灐２俗颜サ挠蜌g快的沸騰著，把白色的面粉慢慢的上成了金黃。

　　奶奶轉(zhuǎn)過頭笑笑，把翻餅的鍋鏟挪到了左手，右手伸過來(lái)，擦去我嘴角的口水，說去看著火。我跳下去，把一把更大的麥桿放進(jìn)火里。灶火，卻被突然而來(lái)的大把麥桿給弄滅了，濃煙翻滾著從灶炕里冒出來(lái)。

　　我伸頭去探個(gè)究竟，什么也看不見，眼淚不停的流下來(lái)。 奶奶很快的走過來(lái)，一把把我抱開，用鐵鍬（一種燒土灶的工具，原諒我叫不出它的名字）把里面多余的灰鏟出來(lái)，又輕輕的抬起我放的麥桿，火燒起，煙就神奇的.消失了。奶拿來(lái)濕毛巾，一邊擦去我臉上的灰，一邊心疼的說，以后不叫你燒火了，讓小姑來(lái)燒。于是，我永遠(yuǎn)失去了這個(gè)替補(bǔ)灶火手的工作。

　　最熱鬧的是開飯。一家人圍在一張很大的四方桌前。那時(shí)沒有專門供兒童用餐的椅子，我就站在凳子上。雙手拿起餅，咬下一大口，露出了露出了它的陷。會(huì)有一些豆腐或雪菜掉在桌子上，我馬上騰出一只手撿起吃掉了。奶奶問，“好吃嗎？”“嗯”。我用力的點(diǎn)點(diǎn)頭，開心的說，“奶奶，等我長(zhǎng)大了做給你吃！” 奶哈哈哈大笑起來(lái)，說，“好，好，好，我就等著斌斌做給我吃！”

　　小姑哼了一下，看也不看我，說，“他會(huì)做個(gè)屁，連個(gè)火都燒不好！。”我瞪大眼睛對(duì)著小姑，“我就會(huì)，我就會(huì)” “你就不會(huì)” “我就會(huì)，就會(huì)！”“就不會(huì)”，我們倆個(gè)吵了起來(lái)。奶奶喝止了小姑，“你這么大了還和小孩爭(zhēng)，不要說了！” 小姑不說話了，氣呼呼的啃起餅來(lái)。由于是長(zhǎng)孫，我一直享受著奶奶這種獨(dú)有的寵愛和呵護(hù)。很多時(shí)候，小姑是委屈的。

　　有一點(diǎn)，真的被小姑言中了。奶在03年去世了，二十一年，沒有吃到我說過的煎餅。到現(xiàn)在已是三十二年了，我仍然不會(huì)做這種煎餅。我們可選的食物越來(lái)越豐富，由于工藝復(fù)雜或者其它的原因，它甚至漸漸退出了早餐點(diǎn)的舞臺(tái)。偶爾，在今天類似的小攤上可以吃上一兩回，可是已全沒有當(dāng)年的美味。思念，使一種樸實(shí)的味道成了不可超越的經(jīng)典，永遠(yuǎn)靜靜躺在我的生命里。

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