奶奶的拿手好菜，便是那一碗普通卻又非凡的干菜湯，我最愛的干菜湯。

　　剛進嘴時咸咸的，在嘴里含一會兒后又會有些許的甜味，再一下子咽下，只會覺得一股暖流從上至下，充盈了整個身體，讓人喝了就記在心頭。這是奶奶干菜湯的獨特之處。

　　這么一碗小小的干菜湯，做起來卻極不容易。

　　且不去說種菜的辛苦。干菜湯的前身是新鮮芥菜，每年開入冬就種，開春芥菜熟了，收割后就用來腌制成鹽芥菜。我家沒人種新鮮的芥菜，都是親友們送來的鹽芥菜。因為我喜歡吃，奶奶會把鹽芥菜曬干，做干菜。

　　曬制干菜是一個非常繁復(fù)的過程。濕漉漉的腌菜一來，奶奶就會把腌菜鋪在干凈的篾席上，篾席放在門前的院子里，讓腌菜在太陽底下曬幾天，等到腌菜干了嘗起來夠咸，卻又不失甜味時將它收起。雖說只是曬個幾天，但碰上雨天就不好了，天天要把篾席搬進搬出，可奶奶卻一點也不嫌累。有時我說讓她別曬了，休息休息，她就扯開一個樸實的笑臉：“你不是喜歡吃嘛，那就曬著，再曬幾天就好吃了。”聽她這么說，我心里甜甜的，卻不知怎地，這甜，卻只有我能品嘗出來。

　　制好干菜，我家的飯桌上就多了一道干菜湯。每次奶奶燒湯，雖說只是放幾瓢水、一些干菜而已，但是火候也不是很好掌握的。煮久了，味道就濃了。相反，時間短了，味道就太淡了。若要咸淡相宜，還要有點甜味得時刻守在鍋邊，拿個勺子，時不時盛一勺嘗嘗，看味道如何。燒好后，不要以為這樣就可以喝了，還要等一會兒。因為太燙，嘗不出它的鮮味；涼了，湯就變咸，甜味就消失了。所以就算是一碗小小的干菜湯，做起來也需一番功夫。

　　這就是我的奶奶，為了我一個小小的要求，甘愿大費周折。其實，她年紀(jì)大了，腰有老傷，有時燒飯站久點都會疼，可是為了我的干菜湯，她卻不愿媽媽幫忙，自己跑上跑下，怕媽媽曬不出我喜歡的味道。

　　也正是這樣，每當(dāng)周末回家，回到那個溫馨的地方，我就會跑到廚房間，著急看到那個頭花已經(jīng)有點花白的老婦人。她做的干菜湯，是世界上最好喝的湯，每次喝一口，就會有一份幸福感，從舌尖蔓延至全身。

　　就讓我貪戀這一碗干菜湯吧，不算多卻也不能說少，我貪心的是它的溫暖，是它給我的一份踏實的幸福。

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