豆腐這個小家伙真是可愛，連賣它的人也得了個“雅號”——“豆腐西施”。
可這豆腐吃它容易，做起來不容易，綠色環(huán)保豆腐更不易做。今天就看我大顯身手，DIY豆腐。
No.1·黃豆翻江倒海，變白嫩
中午就泡好的黃豆看起來鼓鼓的，發(fā)出誘人的光澤。也許它們正開心地和伙伴講著自己的故事，也許在想著自己變成豆腐的樣子，也許還會有豆子正提心吊膽的看著他們即將要去的豆?jié){機……
好了，萬事俱備，趕緊將黃豆倒進豆?jié){機，爸爸使勁摁住蓋子，我滿心歡喜地按下了開關�！稗Z隆轟隆”豆?jié){機里的刀片快速旋轉，可愛的豆子們隨著刀片到處翻滾，真是翻江倒海啊。
“你瞧，這樣就是豆?jié){了，等會要……”爸爸給我說，只聽“呲”的一聲，爸爸因為給我說話，一不留神，豆?jié){灑了出來。我們身上就有了豆子的“簽名”。
過了一會兒，黃豆經過翻江倒海變得白嫩嫩的，散發(fā)出一陣陣清香。
No.2·豆?jié){過濾之后，上“戰(zhàn)場”
豆?jié){剛打出來有很多的豆渣，我們做豆腐必須精挑細選，所以要過濾一遍。
我和爸爸將紗布按在一個小盆上，媽媽把豆?jié){倒在上面，不一會兒，就只剩下豆渣了。
剩下經過“層層選拔”的豆?jié){上了“戰(zhàn)場”——鍋。爸爸說要時時刻刻看著，防止豆?jié){溢出來。
“去，助手，把操作說明拿過來�！焙撸职志谷话盐耶斨至�!不過還要他教我做豆腐，我遞給他操作說明時還說了一句：“給你，大廚師!”爸爸正得意，“嘶——”豆?jié){溢出來了，我倆頓時手忙腳亂，又是關火，又是攪湯，豆?jié){流了一灶臺。
No.3·豆?jié){接受“點化”，“喝”酸漿
關鍵的步驟到了，我剛要動手，爸爸把我攔住了，說：“這是獨家秘方，不可外傳!”我和媽媽笑了起來。
爸爸說這一個步驟叫“點化”，我急忙對著調好的酸漿開始“阿彌陀佛”、“嘰里咕�！钡啬钇鹬湔Z，希望能將豆腐點化好。
爸爸剛將酸漿倒進鍋里，我就開始一會兒“跳大神”，一會兒“燒香”，嘴里還不停的念著“啊，豆腐快點好吧!”。
就在我一轉身的功夫，豆腐腦出現(xiàn)了，剛剛還是白嫩的豆?jié){，現(xiàn)在卻變成了清亮的湯�！斑@是一個奇跡，不管你信不信，我反正是信了。”o(∩_∩)o
No.4·豆腐腦蓋被子，受壓榨
豆腐腦出鍋以后，我給它蓋上了潔白的“被子”，躺在蒸饅頭的籠格上。然后接過爸爸遞給我的“專用工具”——盆，朝它使勁壓去，豆腐腦發(fā)出“吱吱”的聲音。好像豆腐腦剛剛正舒舒服服的在被窩里睡覺，卻一下被驚醒，發(fā)出了慘叫。
“見證奇跡的時刻到了”我說著掀開了“被子”，一個圓圓的“豆腐餅”出現(xiàn)了。
我迫不及待的咬了一口，味道好極了!哈，豆腐也能DIY!
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