溱湖籪蟹作文

2021-10-09 寫景

　　篇一：溱湖籪蟹作文

　　說到我們這一帶的美食，可真是數(shù)不勝數(shù)：興化的青蝦，寶應(yīng)的荷藕，鹽城的醉螺……就更不用說家鄉(xiāng)的一絕——溱湖籪蟹了，它青燦燦、肥墩墩的，一看就讓人垂涎三尺。

　　我們這兒是水鄉(xiāng)，水域?qū)掗�，水質(zhì)清醇�！耙环剿琉B(yǎng)一方蟹�！边@里出產(chǎn)的籪蟹和一陽一澄湖的閘蟹，被人并稱為“南閘北蟹”，名揚(yáng)天下。

　　有人說：“未識(shí)溱湖愧對(duì)目，不食籪蟹辜負(fù)腹�！币灿腥苏f：“到了溱東不吃籪蟹，等于白來一趟�！睘槭裁椿f蟹這樣出名呢？原來河蟹本在淡水中棲息生長(zhǎng)，每年秋冬之交，蟹爸爸和蟹一媽一一媽一們都會(huì)循著嘩嘩的流水，到海洋和江河交界的水中生兒育女。俗話說“秋風(fēng)響，蟹腳癢”，指的就是這種現(xiàn)象。聰明的家鄉(xiāng)人在河水交匯處放了籪，只有身強(qiáng)力壯的蟹才能爬過去，爬過去的蟹個(gè)兒大，肉質(zhì)厚，也特別鮮美。

　　家鄉(xiāng)人吃蟹是有很多講究的。螃蟹上桌前，一般先上佐料，佐料由醬油、醋、生姜米組成。吃蟹人的喜好也不盡相同，有的人喜歡吃母蟹，母蟹黃兒多；有的人喜歡吃公蟹，公蟹肉兒肥�？墒�，怎樣區(qū)分公蟹和母蟹呢？細(xì)心的人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，母蟹腹部是橫著的條形，而公蟹腹部有條形的花紋，像個(gè)微型的“人字梯”，人們便據(jù)此來區(qū)分蟹的公母。

　　吃蟹就更有趣了。一般是先吃爪子后吃身。每只蟹有八只爪兩只鰲，每只爪子都有三個(gè)節(jié)，一般只吃上面兩節(jié)。會(huì)吃的人先咬去爪子上面一節(jié)的兩端，再用力一吸，就能品嘗到鮮美的蟹腳肉了；不會(huì)吃的人，則常常會(huì)被爪子扎了手。

　　蟹爪吃完后，該吃蟹身了。先把蟹身一分為二，然后依次品嘗，那鮮味是無法用語言來描述的。我只知道家鄉(xiāng)的酒席上，蟹總是在最后才上，因?yàn)椤靶啡馍舷傥兜�，只要吃了蟹肉，其它再好吃的菜也都無味了。

　　聽完我的介紹，大家一定心動(dòng)了吧？心動(dòng)不如行動(dòng)，請(qǐng)快來我的家鄉(xiāng)嘗嘗!

　　篇二：溱湖籪蟹作文

　　作為一個(gè)外地人，我來泰州已經(jīng)有兩三年了，對(duì)于泰州的美食也是品嘗頗多，其中最令我難忘的就是那“溱湖八鮮”之首的溱湖籪蟹了。它到底什么地方那么吸引我呢，聽我慢慢道來。

　　“籪蟹來嘍！”老板吆喝道，掀一開鍋蓋，哇！一股鮮香撲鼻而來，我心想：發(fā)明了留聲機(jī)為什么不發(fā)明個(gè)留香機(jī)呢！這么香的味兒，到天上都難得幾回聞呢！不好，一媽一一媽一已經(jīng)開始“進(jìn)攻了”，我也不甘示弱，迫不及待地抄起一只雌蟹，把她的“金鎧甲”脫一去，紅中帶金的蟹黃就顯露出來了。天啊，這仿佛是一塊黃金中嵌了幾顆紅寶石，一種高貴之氣油然而生。挑一起一口品一品，滿嘴留香，吃了之后情不自禁又挑了一個(gè)吃……吃完了以蟹黃著稱的雌蟹，現(xiàn)在是該“收拾”威猛的公蟹了，公蟹不是肥胖而是壯實(shí)，肉一緊緊的，不過這樣吃起來更容易，一吸就滑一入嘴里了。

　　這里告訴大家為什么籪蟹這么壯，其實(shí)是籪的作用，二三月份蟹群會(huì)來到溱湖，中秋前后又要回去，在這個(gè)期間，漁民會(huì)架設(shè)一個(gè)類似柵欄一樣的障礙，只有蟹界“肌肉男、肌肉女“才能翻過去，所以個(gè)個(gè)身強(qiáng)體壯。如果你從足有半斤重的籪蟹上，弄一點(diǎn)肉，放在拌有生姜的醋里沾一沾放到嘴里，酸和鮮和在一起，那叫一個(gè)美！

　　如果要說它的作用可就廣了，可以當(dāng)禮物送給外地游客，也可以留在家中配上甲魚、銀魚、青蝦、水禽、螺貝、四喜和水蔬來一個(gè)“溱湖八鮮宴”震一震你的街坊四鄰。

　　怎么樣，看了我介紹的溱湖籪蟹已經(jīng)讓你垂涎三尺了吧！那還等什么？快來泰州品嘗這道人間美味吧！

　　篇三：溱湖籪蟹作文

　　十月的潦湖，天明水凈，微風(fēng)送爽。大大小小的好、垛、洲、灘，仿佛是灑在碧色紗綢上的一把珍珠。位于湖蕩中心的漆渡鎮(zhèn)宛如水晶托盤上一座玲瓏剔透的玉雕：街樓巷宇，整潔雅致；碧水鬧市，相映成趣。

　　清晨，集市上蔬菜茭藕，雞鴨魚蝦，花色繁多，琳瑯滿目。瞧，竹籃里晶瑩透明的大詔蝦真逗人喜一愛一，木盆里歡蹦活跳的鮮鯽魚更受顧客的歡迎，蔑簍中蹣跚爬動(dòng)的.龜、鱉則是滋補(bǔ)的佳品。不過，最惹人注目的，還是那一串串用草繩扎著的大螃蟹。這些慣于橫行的生物，怒沖沖地噴吐著氣沫，張開一對(duì)鐵鉗似的大螯，劃動(dòng)著八條長(zhǎng)一腿，作著徒勞可笑的掙扎——這就是馳名遐邇的“溱湖籪(duan)蟹”!

　　那邊，一位老太太仔細(xì)地挑選了一掛大半是一團(tuán)一臍的螃蟹，捎帶著買點(diǎn)蔥姜之類的佐料，滿意地走了。這里，一個(gè)走親戚模樣的小伙子正把買好的鮮蟹裝進(jìn)蒲包，密密地繞上好幾匝草繩。

　　中午，好客的主人一定會(huì)在餐桌斟上幾杯老酒，端上熱騰騰清蒸籪蟹，再擺上一碟姜末醋汁，你就盡情地享用吧!膄美的蟹黃，鮮一嫩的蟹白，醉濃的酒漿，盛情的主人，你一定會(huì)覺得世上的珍饈佳肴莫過于此!秋高蟹肥，對(duì)菊飲酒，多么雅趣��！難怪家鄉(xiāng)人常說�！皣L過籪蟹味，什么都不鮮！”

　　黃昏時(shí)分，你若有興趣，就去看看附近的蟹籪吧！蟹籪就是在風(fēng)平一浪一靜的溱湖水中的捕蟹工具。假如你走上綠樹成蔭的圩堤，欣賞著湖面跳動(dòng)著的點(diǎn)點(diǎn)夕一陽一余輝的波光，眺望著遠(yuǎn)處的帆影，你一定會(huì)覺得“人在圖畫中”。不一會(huì)兒，夜幕降臨了，在你的身前身后，萬家燈火齊明。那耀如白晝的一定是工人們用的碘鎢燈，燦若繁星的分明是鎮(zhèn)上的彩燈，渺渺湖波中明滅閃忽的則是夜作的漁火；而那一燈如豆，便是招引螃蟹的蟹燈。你聽，啵啵�！盹L(fēng)吹動(dòng)著身邊的綠樹枝葉，嘩嘩嘩—細(xì)一浪一撲打著籪箱和湖岸；嚁嚁嚁——秋蟲在草葉下吟唱，唦唦唦——啊，就是這美妙的聲音，一只只膏肥肉滿的大蟹，正迎著那一豆的燈火往前爬呢。