“嗨，今天下午來我家啊，別忘記！”這是我奶奶在左鄰右舍門口吆喝鄰居們喝茶呢！吃咸茶是我們塘棲，東塘和獐山一帶一種獨特的喝茶方式，這種喝茶方式在我們那已經(jīng)流傳甚久。
吃完午飯，鄰居們就會陸陸續(xù)續(xù)的趕來，她們有時帶自個兒孫女來，有時帶兒媳婦來。
這時奶奶已經(jīng)拿出了一只只漂亮的茶盅來，奶奶在茶盅里放入一條條細細的橙子皮和嫩綠的茶葉，那橙子皮散發(fā)著淡淡的清香，一點兒也不刺鼻；奶奶還往里面放野芝麻，那芝麻漂浮在水面上，如同點點繁星掛在深藍的夜空中；里面還有烘青豆，烘青豆可是我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)，我還親手做過呢！烘青豆是先要把豆子剝出來，然后把豆子煮熟，里面放上少許的鹽，等豆子冷卻了就可以在炭火上烘了，烘的時候，炭火上不可以冒煙，如果冒煙的話，烘出來的豆子就會槍口，所以這個也是很有講究的'。烘出來的豆子沒放香料，但無比的鮮，這也是我們新橋人所自豪的。放完佐料奶奶就往里邊沏水，沖泡后飲用，聞之清香，食之可口而有咸味，大家邊喝茶邊聊天或哼一段小曲兒，談笑風生。
茶前幾開是不能吃佐料的，一定要多次沖泡，咸茶的咸味漸漸淡去，大家也要回家了才能吃掉，吃佐料也是有講究的，有些佐料粘在碗底，可不能用手去拿，只要拍拍碗底佐料就輕輕下來了。吃完作料大家就起身，可不要認為“打茶會”就此結(jié)束了，大人們還要商量明天去哪？后天去哪呢。大家都熱情好客，爭搶著要把左鄰右舍請到自己家去。
其實吃咸茶也是我們當?shù)厝粘Ｉ钪薪挥�、休閑的一種民俗活動。
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