星期五，媽媽對我說：欣欣，咱們明天下午到民心河邊去挖薺菜吧。行！我高興地一蹦三尺高，薺菜好吃嗎？好吃，而且營養(yǎng)豐富。我興奮地找出菜譜，查閱了薺菜的有關(guān)知識：薺菜是一種小草，鮮嫩時可食用，薺菜性平味甘，具有和脾利尿，止血明目的功效，還可以治痢疾、水腫等十幾種疾病，還有防癌功效呢！我一定多吃點兒！
盼呀盼，終于盼到了星期六下午，我催著媽媽來到了民心河邊的一片荒地里，媽媽先指著幾棵小草教我辨認哪種是薺菜，媽媽告訴我：薺菜大多平鋪在地上，葉子邊緣是鋸齒狀的，有的還開著小白花。我迫不及待地開始尋找，這兒有一棵！我用手使勁一拔，呀，小草太嫩了，葉子全碎了，媽媽笑著遞給我一把小刀，教我在小草的根部輕輕一劃，捏住一片葉子一提，薺菜便完整的挖下來了，我不禁佩服媽媽真聰明，媽媽說：古人有一句話，‘工欲善其事，必先利其器。’意思就是要想干好某件事，必須先把干活兒用的工具準備好。我聽著，感覺若有所悟。有了小刀這個助手，不一會兒我便采了一大把，我高興地把薺菜交給媽媽，媽媽仔細一看，說：你挖的不全是薺菜，你看，這種草和薺菜很相像，但仔細辨認還是有些不一樣的，要認真些呀。我一看，果然有一些假冒偽劣，趕快撿出來扔掉。我接著尋找，站著找很難發(fā)現(xiàn)，俯下身去卻發(fā)現(xiàn)腳下就有好幾棵，我干脆蹲下尋找，速度明顯加快了。不知不覺地，我們已采了滿滿一塑料兜兒薺菜。在媽媽的催促聲中，我只好依依不舍地踏上了回家的路。這時，我才發(fā)現(xiàn)手上全是泥巴，不知什么時侯還劃了一個小口子，我咋沒感覺到疼呢？也許是挖得太專心了。不過，我還是覺得非常高興！
晚上，媽媽包了薺菜水餃，我吃了一大盤子呢！還沒等放下碗筷，我已下定了決心：下周還去挖薺菜！
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