牛排——一種一聽(tīng)就很高端的食物，價(jià)格也不便宜�？伤鼌s是我的最愛(ài)，隔三差五便要吃上一次。

　　生牛排外表呈深紅，經(jīng)絡(luò)分明，有的帶骨，有的還帶著血。它們散發(fā)著原始的肉香，讓人一看就想吃。

　　牛排最好煎為七分熟，既鮮嫩，又不油膩，那是最好吃的了。

　　煎牛排的方法很簡(jiǎn)單。先在熱鍋中，放一塊黃油，再放入生牛排。這時(shí)，受熱的黃油會(huì)散發(fā)出一種香甜的味道，白氣會(huì)從牛排四周冒出來(lái)，油鍋內(nèi)發(fā)出使人激動(dòng)的聲音，“滋滋……”美妙極了。

　　很快，就要把原先的武火關(guān)為文火慢煎，還得不時(shí)翻個(gè)面。等到牛排中的汁水流出來(lái)，再煎五六分鐘，就可以向鍋中放入自己喜歡吃的料理。如此這般，便大功告成了。

　　我吃牛排那是十分講究的。畢竟，西餐就要有西餐的樣。在牛排的盤子的左右兩旁，各放刀與叉，再在盤底放一張餐巾，不禁讓人感嘆——太完美了。燒熟的牛排面呈黑褐色，澆上了胡椒汁，顯得更黑了，用刀切開(kāi)來(lái)，可以發(fā)現(xiàn)它的橫截面是嫩粉色的——還冒著熱氣，帶著淡淡的'黃油香與胡椒嗆人的香氣。俯身一聞，撲鼻而來(lái)的辣甜之味。細(xì)細(xì)地用刀切下一小塊，蘸蘸一旁的胡椒漿，放入口中，慢慢嚼，細(xì)細(xì)品，可能比那王母娘娘的蟠桃都美上幾分。

　　但我弟弟的吃法就大不相同了。他呀，用叉子叉起一大塊牛排，直接用手拉扯，在口中放肆嚼肉，吃得嘴上、鼻上，全是油膩膩，但仍然吃得不亦樂(lè)乎的，真是毫無(wú)“紳士風(fēng)度”啊。

　　單單兩個(gè)人吃牛排，就有不一樣的方法與動(dòng)作；人一多呢，那可謂“百吃牛排，百人百吃，吃法不同，各得其所”。其實(shí)，吃法如何，全憑各人喜歡。關(guān)鍵是，在吃東西時(shí)，一定要快樂(lè)地吃，否則，吃進(jìn)去的食物將是無(wú)味的。

　　牛排，我之愛(ài)；吃牛排，讓我快樂(lè)無(wú)比！