春節(jié)，很多人一看到這個(gè)詞，第一個(gè)想到的一定就是美食。春節(jié)的美食各種各樣，五花八門(mén)，形態(tài)不一，但卻都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是都有著濃濃的年味。在我們的家中，每到過(guò)年都有著濃濃甜甜的味道，這就是糯米藕的味道，媽媽說(shuō)香甜的糯米藕象征著日子的甜蜜幸福。
我不光喜歡吃媽媽做的糯米藕，還喜歡看媽媽做糯米藕，最開(kāi)心的是幫媽媽往藕眼里添糯米，媽媽會(huì)在新年的'前一天晚上就把糯米泡到水里，這樣泡過(guò)一晚的糯米會(huì)更粘，更加軟糯。挑選蓮藕也是有很講究的哪！媽媽說(shuō)一定要選胖胖的、光滑整節(jié)的蓮藕，那樣的孔洞比較大，容易塞米進(jìn)去。媽媽先將蓮藕的皮削好，用刀去掉一頭的根部，但是沒(méi)有扔掉，媽媽說(shuō)一會(huì)兒還要用它把裝好米的藕再蓋起來(lái)。接著我和媽媽一起用筷子把糯米一點(diǎn)一點(diǎn)、小心翼翼地塞入到蓮藕里，這是我最喜歡做的步驟，直到我用米把藕塞得滿滿的，媽媽取來(lái)了牙簽把之前切下來(lái)的蓮藕根和整個(gè)蓮藕連接了起來(lái)。接著媽媽用砂鍋加入紅糖、大棗和水，又加了一勺冰糖，再放入蓮藕到火上煮熟，因?yàn)榉帕思t糖煮熟的蓮藕略呈紅色，媽媽撈出蓮藕用刀切成片擺在盤(pán)中，又在上面加了冰糖和蜂蜜放入蒸鍋中蒸20分鐘，這道糯米藕就完成了。
媽媽剛揭開(kāi)鍋蓋，瞬間屋里飄滿了糯米藕香甜的味道，我迫不及待的湊過(guò)去使勁嗅著，實(shí)在忍不住啦顧不上燙夾起一塊咬了一口，哇噻！又粘又糯，藕斷絲還連，加上焦糖的香甜讓我等不及放涼，直接將剩下的一整塊丟在了口中，實(shí)在是太好吃啦！這種甜甜的味道每年都是在我們家中回蕩，希望我們新一年的生活也像糯米藕的味道一樣，甜甜蜜蜜！幸福美滿！
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