在杭州的直吉祥巷這條古色古香的小街上，坐落著一家咖啡店——資董窩璽。這個名字實(shí)際上是建德話，直接翻譯過來就是“熱情”的意思。
這家咖啡店的門顯得格外古老，店里除了濃濃的咖啡味，還有綠意盎然的綠植，帶來了些許生氣。架子上放著一排有關(guān)咖啡知識的書籍，更加彰顯了幾分濃濃的`小資情懷。
我正看得出神，咖啡店的叔叔過來教我們做一種名叫“耶加雪菲咖啡”。他先將咖啡豆洗凈，選出被蟲蛀的，破損的或腐爛的，剩下的進(jìn)行烘焙，烘焙完還要再篩選一次。叔叔告訴我們，顏色太深的果實(shí)是烘焙過度，味道會太濃；顏色太淺的果實(shí)是沒成熟或者是沒烘焙好。所以，我們要選擇顏色適當(dāng)?shù)膩碇谱�，這樣磨出來的咖啡會更加香醇。開始磨咖啡了！磨咖啡要先將這些咖啡豆放入機(jī)器中磨碎，取出。接著把約90度的開水倒入有濾紙的上手沖壺，使濾紙緊貼杯壁，然后倒入剛剛磨好的咖啡粉，用分享杯接住，放到電子稱上，分量一定要控制好。接著將手沖壺里的水均勻上手沖壺，使咖啡緩緩流到分享杯中，看似簡單的咖啡，制作起來還大有學(xué)問呢！這時，陣陣咖啡香就會撲鼻而來。最后，我還自己磨了一杯咖啡，實(shí)在抵擋不住它的誘惑，猛然喝了一大口，哎呀，又酸又苦，但真得好香！
臨走之前，叔叔還教我們“咖啡奶沫畫”（畫奶）。就是用加工過的稠牛奶在咖啡上畫各種圖案，使之增添了不一般的視覺享受。當(dāng)藝術(shù)遇上咖啡，就是這么完美！
原來，看起來美味的咖啡，制作可不簡單啊。今天真是收獲滿滿，“資董窩璽”的咖啡，似乎已經(jīng)超越了“星巴克”。
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