媽媽做的好菜很多，但最好吃的還是椒鹽蝦。

　　媽媽先把買(mǎi)回來(lái)的基圍蝦熟練地去頭，接著用刀在蝦背上輕輕地一劃，再用牙簽把蝦線取出來(lái)，上面再裹一層薄薄的淀粉，放進(jìn)油鍋里開(kāi)炸，撒上干辣椒、花椒，耐心地等到基圍蝦炸到金黃，辣椒和花椒的香味已溶了進(jìn)去�？烊〕鰜�(lái)時(shí)，媽媽再在上面撒上像雪花一樣白的鹽，不一會(huì)兒，金黃的椒鹽蝦就出鍋了。這時(shí)的我，早已經(jīng)垂涎欲滴了，媽媽看到我那副饞相，直叫我“小饞貓”。

　　基圍蝦的殼被油炸后，變得脆脆的，像琉璃一樣，讓人不舍得吃，一咬里面的蝦肉，又辣，又咸，又鮮，還有蝦本身的甜味。旁邊像血一樣鮮紅的辣椒，吃后，不僅沒(méi)有辣味，而且還有蝦的鮮甜味。只有樹(shù)皮一樣的花椒沒(méi)有變，不小心一吃，嘴巴還是直發(fā)麻。媽媽做得椒鹽蝦還很好看，如果把這些食材的顏色組合起來(lái)，單調(diào)的顏色變得生動(dòng)起來(lái)。在酒紅的辣椒點(diǎn)綴下，整盤(pán)菜洋溢著活力。而棕色的花椒藏在黃燦燦的.蝦里面，經(jīng)常讓我中“陷阱”，麻得我身子直顫，喝了好多水才能繼續(xù)吃飯。

　　椒鹽蝦不僅好吃，還有營(yíng)養(yǎng)。媽媽說(shuō)蝦殼里的鈣質(zhì)讓我更強(qiáng)壯，蝦肉讓我更聰明。

　　椒鹽蝦不僅可以當(dāng)菜吃，還可以當(dāng)零食吃。因?yàn)榻符}蝦里的油沒(méi)有了，所以可以放很長(zhǎng)時(shí)間。有時(shí)，做完作業(yè)，去伸手那一個(gè)椒鹽蝦吃，讓疲倦一天的身子變得精神充沛。這時(shí)，媽媽就會(huì)在一旁悄悄地看著我笑……

　　我想我吃椒鹽蝦不是吃味道，而是去感受做兒女的幸福，去感受那溫暖的母愛(ài)。

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