導(dǎo)語：說到臭豆腐，你可能第一想到的就是臭吧，恩，是的，臭豆腐以臭聞名，卻也以香讓人愛不釋手。

　
　臭豆腐說明文

　　俗話說民以食為天，作為一位資深吃貨，我可是非常贊成只要是好吃的食物，就三下五除二的解決掉，在眾多的食中，最合我胃口就是——臭豆腐。別看，臭豆腐聞起來臭，其實(shí)吃起來可香了，外面看起來酥酥的，里面嫩嫩的，再配上榨菜、辣椒，咬一口汁滲透出來，又酸又辣，焦脆而不焦，初聞雖臭氣撲鼻，但細(xì)聞之下卻是濃香誘人!可以說，這臭豆腐具備了清蒸豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的香脆!

　　這臭豆腐做法看起來簡單，但實(shí)際上很復(fù)雜。先將豆腐切成小塊，再給穿上一件白布，放木板上再蓋上——同木板壓住，到了第二天，該叫豆腐們起床了，豆腐們也變得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)得了，看到他們的樣子聯(lián)想到出鍋時，口水再也不禁流下來了。睡完覺，當(dāng)然要用鹵水泡個澡，可這一泡就是幾天可把我的心撓的癢癢，取出來了以后，衣著樸實(shí)的白豆腐把衣服變成了青墨色，最后瀝干水分，用小火炸，放入榨菜和辣椒，臭豆腐就大功告成了!

　　在以往臭豆腐被認(rèn)為不健康食品，其實(shí)臭豆腐可是有很高的營養(yǎng)價值，富含植物型乳酸菌，可以很好調(diào)節(jié)腸道和胃的功能，是美味的飯后小吃。

　　關(guān)于臭豆腐的由來，傳說是朱元璋年少時當(dāng)乞丐，一回因饑餓難耐，拾起過期的豆腐，經(jīng)過油炸，就不管三七二十一塞入口中，竟然十分美味，在后來帶兵打仗，獲得勝利，請全軍吃臭豆腐，使得廣為流傳!

　　聽完我的介紹，你喜歡上了臭豆腐了嗎?

　　臭豆腐說明文

　　哇!那臭到不能再臭的芬芳，來自于成群結(jié)隊(duì)細(xì)菌的攻擊，時間給它們歳月的沉澱，讓它們一天一點(diǎn)的慢慢發(fā)酵，就像孩子般慢慢的長大，慢慢的茁壯，慢慢滋養(yǎng)最獨(dú)特的“芬芳”!

　　霹靂啪啦!霹靂啪啦!……那悅耳的油跳聲，就像是一位位跳水的選手，每一個聲響，都是完美的油花;一個接著一個下去，又像是芭蕾舞者一樣，真是賞心悅目!那潔白的臉，不一會兒酥炸的外皮就完成了，再配上它的好友——泡菜，配上獨(dú)門醬汁，可口的佳肴一上桌，真是人間美味，叫人口水橫飛!

　　吃一口就讓你眼睛亮起來，再一口就讓你全身跳起來，讓我愛不釋口!吃完了還大呼小叫：“媽媽!媽媽!我還要臭豆腐!”

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