你也許會感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實，綠色食品是指安全、營養(yǎng)、無污染類食品。那綠色食品的標(biāo)識圖案告訴我們，綠色食品出自純凈、無污染的環(huán)境，能給我們帶來勃勃的生命力。
綠色食品為什么受人青睞呢?這要從環(huán)境污染說起。
隨著生活水平的提高，人們對食物的要求也越來越高。“入口”的東西既要美味，又要有營養(yǎng)、衛(wèi)生、無任何污染。因此，不含有害物質(zhì)殘留的綠色食品便成為人們渴望的食品，綠色食品的開發(fā)和生產(chǎn)也因此成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工的必然趨勢。綠色食品猶如綠色的春潮，正快速涌進我們的生活。
綠色食品的涵蓋面十分廣泛，它包括地里種的、水中游的等多種多樣的食品，如餐桌上的糧食、蔬菜、魚肉、雞蛋、水果以及油、茶、酒、調(diào)味品等。綠色食品的生產(chǎn)要有嚴(yán)格的操作規(guī)程，如作物要在沒有污染的地方進行栽培，以保護作物不受污染;禽畜的飼料中，不準(zhǔn)含有對人體有害的激素添加劑;制罐頭、飲料的工廠中,使用的工藝設(shè)備必須無鉛、鋅等污染。
綠色食品不但有利于人的健康，而且有利于提高人的素質(zhì)。綠色食品標(biāo)識已成為我國食品走向國際市場的通行證，在出口創(chuàng)匯中立下了汗馬功勞。綠色食品帶來的“綠色事業(yè)”是利國利民，造福子孫后代的事業(yè)。
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