“龍井茶葉虎跑水”，素稱杭州雙絕。
龍井茶葉是杭州茶葉的總稱，由于產(chǎn)地分布在西湖西南 龍井鄉(xiāng)四周的秀山俊峰之中，故名“西湖龍井茶”。它歷來 以“獅，龍、云，虎”4種為上品，其中又以獅峰龍井最佳。
獅峰龍井，被世人譽(yù)為“龍井之巔”。它的顏色綠中帶 黃，形狀象一枚碗釘，扁平挺直,而且表面光滑。只要你打開 裝茶葉的盒子，一股濃郁的香氣便撲鼻而來。泡上一杯，整 杯水都是綠盈盈的。抿上一口，味道甜爽，比起桔汁的蜜 甜.啤酒的香醇，別是一種風(fēng)味。
茶葉不僅是上等的飲料，而且又是極好的保健藥品。
茶葉中所含的化學(xué)成分有300多種，主要是茶多酚類， 咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、芳香族化合物，果膠物質(zhì)、色素、維生素和各種礦物質(zhì)等.龍井茶所含的氨基酸，兒茶素、葉綠素、維生素C的化學(xué)成分，都要比其他茶葉多，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康特別有益。
唐代詩人盧同曾在詩中寫道：“一碗喉吻潤(rùn)：二碗破孤 悶;三碗搜枯腸，唯有文字五千卷;四碗發(fā)輕汗.生平不平事，盡自毛孔散：五碗肌膚清：六碗通仙靈：七砩吃不得 也，唯覺兩腋清風(fēng)生”簡(jiǎn)直把喝茶的好處說得神乎其神! 確實(shí)，茶的功效不僅在許多詩人的.筆下反映出來，而且在 《本草》《藥書》《茶譜》等著作中都有所記載。一杯茶能 從人體的皮膚毛孔里驅(qū)走大量熱量，使人喝完后感到?jīng)鏊瑹o 比。茶葉中的咖啡堿能刺激神經(jīng)，增強(qiáng)肌肉收縮力，促進(jìn)心 臟活動(dòng)，加強(qiáng)血液循環(huán)，刺激腎臟，增進(jìn)排泄作用，還能使 人精神清醒，意識(shí)加強(qiáng)，提高工作效率，用茶葉中的兒茶素 制劑，對(duì)腎炎、慢性肝炎、白血病又有輔助療效，此外，茶葉還具有許多功效，如，止渴，消食、治喘、祛痰、明目， 消炎.解毒等。而這些功效.經(jīng)常飲用像龍井茶一類的優(yōu)質(zhì) 茶葉是更為明顯的，
我國(guó)是茶葉的原產(chǎn)地，是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的 國(guó)家，我國(guó)漢族人民一般最喜愛綠茶、花茶，西湖龍井茶， 就是綠茶中的上品，難怪郭沫若先生曾在《虎跑泉》一詩中熱情地贊譽(yù)道，“虎去泉猶在，客來茶甚甘。各付天下二， 影對(duì)水成三�！�
愿這篇短文能使您對(duì)茶葉有所了解，也愿您多品嘗龍井茶。
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