蘋果是一種大家都熟悉的水果，它胖乎乎的，全身有一種豐收的紅色。把它拿在手里它會輕輕地貼著你的手掌，當(dāng)你從千千萬萬棵蘋果樹中選擇了它時，這對它來說就是一種幸福它能給人們帶來甜美的滋味，這就是它最大的幸福，蘋果，是生長在北方的一種水果。成語“碩果累累”指的就是它。當(dāng)每每走過一片蘋果林時，它誘人的味道就會伴著微風(fēng)進入你的鼻孔乃至全身，久違的舒暢感會從你那深埋已久的神經(jīng)中迸發(fā)而出。還有什么比這更輕松的事情呢？下面就讓我來介紹一下蘋果吧！
開花的蘋果樹落葉喬木，樹高可達15米，栽培條件下一般高3～5米。樹干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。葉序為單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。傘房花序，花瓣白色，含苞時帶粉紅色，雄蕊20，花柱5。果實為仁果，顏色及大小因品種而異。
蘋果喜光，喜微酸性到中性土壤。最適于土層深厚，富含有機質(zhì)，心土通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。有超過7，500個已知品種。良種：“紅星系列”，“紅富士”，“喬納森”等等。除鮮食的品種外，尚有烹調(diào)用的蘋果。由于蘋果的果酸有保持水份的作用，適宜烤焗。蘋果含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇。還可以控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。。蘋果對于增強兒童的記憶力有著特殊的作用。蘋果中不但含有多種維生素、脂質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等構(gòu)成大腦所必需的營養(yǎng)成分，而且含有利于兒童生長發(fā)育的細纖維和能增強兒童記憶力的鋅。鋅是構(gòu)成和記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白的必不可少的元素，缺鋅會使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良。食物中的鋅一旦減少，兒童的記憶力和學(xué)習(xí)能力就會受到嚴重損害，這種損害可持續(xù)到成年。為了使兒童的記憶力良好，應(yīng)讓兒童多吃蘋果。
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