寒假里，我最大的收獲就是學(xué)會(huì)了炒鹽水花生。

　　那天是星期六，工作了一周的媽媽一定很辛苦，好不容易有個(gè)雙休日，應(yīng)該讓她好好歇歇。于是，我對(duì)媽媽說：今天的菜我來做，就炒‘鹽水花生’吧!媽媽說：你就試試吧!

　　我把一勺鹽放入一小半碗水里，用筷子攪拌均勻，讓鹽融化在水里。我把調(diào)好了的鹽水放到一邊。又把一碟花生米放入鍋里，然后把鍋放到液化氣灶上，打開電子開關(guān)，頓時(shí)從小孔里竄出藍(lán)瑩瑩的火，那火苗在鍋底周圍不停地跳躍。我炒了一會(huì)兒，哎呀，不好了，有幾粒花生冒煙了，眼看就要糊了。情急之中我想起了媽媽每次炒花生時(shí)，都點(diǎn)小火，我怎么點(diǎn)這么大的火呀!我馬上把火調(diào)小了。我又炒了幾下，想：是不是該放鹽了?我嘗了一�；ㄉ�，感覺還不行。過了一會(huì)兒，我又嘗了一粒，又覺得還不到時(shí)候。就這樣，我一邊炒，一邊嘗，嘗得我都分不清是生的還是熟的了。唉，還是搬救兵吧。于是，我把媽媽叫來，，媽媽笑著說：你太心急了炒‘鹽水花生’要有耐心，要等到花生變成紅黃色，發(fā)出香味時(shí)再放鹽水。于是，我又開始炒起來，慢慢地發(fā)現(xiàn)花生漸漸變成了紅黃色，我又嘗了一粒，哇!真香啊。我把鹽水倒進(jìn)鍋里。滋啦一聲，鍋被一層白霧籠罩著。我又開始翻炒起來。過了一會(huì)兒，紅色的花生穿上了一件銀白色的外套。我想：花生一定好了。我把花生盛到盤子里。

　　這時(shí)，媽媽過來了，媽媽嘗了一粒我炒的花生，說：第一次就炒這么好，不錯(cuò)，不錯(cuò)。我也嘗了一粒，那花生又脆，又香，又有些咸味，好吃極了。第一次炒鹽水花生我成功了!