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春節(jié)趣事參考

2021-09-09 趣事

  一轉(zhuǎn)眼,春節(jié)又快到了。春節(jié),是一個(gè)充滿開心喜慶的節(jié)日。

  每年春節(jié),讓我感到最有趣的無非是準(zhǔn)備年貨了。我們客家人有一個(gè)風(fēng)俗,就是臘月二十五左右,家家戶戶都會炸散子、炸油角、煎芋圓……每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,到處都能聞到年貨的香味。其中,炸散子是最好玩了。

  奶奶前一天晚上就要先和好面粉,等它發(fā)酵一個(gè)晚上,第二天一大早,把發(fā)酵好的面粉碾成面皮,然后就開始準(zhǔn)備做散子了。

  我可能也是太激動了,很早就醒來了。只見奶奶把面皮切成一個(gè)個(gè)長方形,然后長邊對折,再切成若干個(gè)小方塊,接著從小方塊有折痕的那邊向開口處下刀,切幾條均勻的細(xì)長條,把切好的方塊輕輕打開,兩邊上下重合,用力一捏,最后把細(xì)長條分開,擺出蓮花的形狀,一個(gè)漂亮的散子半成品就好了。

  看完,我也拿起小方塊動手做起來。

  一開始,我捏的散子總是不成型,會散開。媽媽告訴我,要用手指沾點(diǎn)水,抹在粘合的.面皮上,這樣,面皮才有粘性。慢慢地,我做得熟練起來了,一個(gè)個(gè)像蝴蝶、八爪魚、望眼鏡的散子在我的手里誕生了。很快,我們捏的散子就鋪滿了幾個(gè)大篩子。

  開始炸散子了,我把這些大篩子搬到廚房,這時(shí),爺爺已經(jīng)把油燒得很熱了。他把其中一個(gè)篩子的散子全部倒到油鍋里,用長筷子輕輕地把散子分開,防止它們粘在一起。散子在油鍋里快樂地翻滾著,好像在鍋里跳舞似的。爺爺告訴我,當(dāng)散子顏色變成金黃色,浮到油面上后,就可以出鍋了。

  我看著散子的顏色在油鍋里從面粉白變成雞蛋黃,最后變成金黃色,香味也迎鼻撲來,口水都要流出來了。

  “好了,好了,快點(diǎn)給我嘗嘗!”我催促著爺爺。

  散子終于出鍋了,我迫不急待地伸手去拿一個(gè),“呼!燙!燙!燙!”我趕緊把散子丟回盆里,爺爺看著我的猴樣,在旁邊哈哈大笑起來。

  過了一會,等散子溫度降下來后,我挑了一個(gè)自己做的散子!巴郏盟执,太好吃了!真是色、香、味俱全!”我邊吃邊自我贊賞起來。

  準(zhǔn)備年貨,給春節(jié)添加了濃濃的年味,每次做散子,都能帶給我無法言語的快樂與喜悅!

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