春天來(lái)了！溪水叮咚叮咚地唱著歌，柳樹迎著微微的春風(fēng)跳著舞。溫暖的陽(yáng)光照著大地，一望無(wú)際的田野邊，長(zhǎng)著一種野花，葉子散發(fā)著陣陣清香，沁人心脾。人們喜歡把一種叫艾的葉子和面粉裹在一起，這種食物就叫艾青團(tuán)。
爺爺圍好圍裙，帶上塑料手套，做起了艾青團(tuán)。先把艾青和面粉揉在一起，干了，放一些水，用力地揉，面團(tuán)變成了淡綠、青綠和深綠，可漂亮了。手也癢癢了，忍不住也想揉幾下，說(shuō)：“爺爺，讓我揉揉吧！”爺爺馬上答應(yīng)了，他又拿了一副手套給我。戴上手套，雙手一碰到面團(tuán)，感覺涼涼的，很舒服也很好玩。賣力地揉了起來(lái)。過(guò)了不久，面團(tuán)終于揉好了，已經(jīng)分不出哪個(gè)是葉子，哪個(gè)是面粉，青綠色。開始分面團(tuán)了，爺爺把面團(tuán)捏成長(zhǎng)條形，跟油條差不多，又用手捏成一小團(tuán)一小團(tuán)，每團(tuán)和乒乓球一樣大。速度很快，非常均勻，就像變魔術(shù)一樣。
青團(tuán)分好了，現(xiàn)在要裹餡了。我們一共做了兩種餡，一種是用黑豆做成的餡，叫豆沙餡，還有一種叫做咸菜筍絲餡，也非�？煽�。爺爺拿起一個(gè)青團(tuán)，熟練地用手指把青團(tuán)的中間打了一個(gè)洞，再把青團(tuán)的洞變大，把餡裹進(jìn)去，再一捏，一個(gè)漂亮的`青團(tuán)做好了。一個(gè)、兩個(gè)、三個(gè)、四個(gè)，艾青團(tuán)從爺爺?shù)氖掷镒兂鰜?lái)，小巧玲瓏，可愛極了。
蒸青團(tuán)，把青團(tuán)放入高壓鍋里。蒸好后，青團(tuán)變大了許多，香氣撲鼻。清明節(jié)晚上，屋外燈光閃閃，月亮的光柔柔地照在大街上。屋內(nèi)的人們其樂(lè)融融，吃著美味的艾青團(tuán)又說(shuō)又笑……
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