在清明節(jié)的前一天，我看奶奶在忙碌著，就知道她一定又是在做青團(tuán)子。每一年的這個(gè)時(shí)候，奶奶都會做青團(tuán)子。因?yàn)榻弦粠�，清明�?jié)有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子色澤翠綠，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，咬一口，滿嘴巴艾草的香氣，深受我們?nèi)业南矏�。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先的必備食品，正因?yàn)槿绱耍鄨F(tuán)子在江南一帶的清明節(jié)食品中顯得格外重要?
青團(tuán)子是用艾草做成的，團(tuán)子的餡是用細(xì)膩的.糖豆沙制成的，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們放入蒸籠蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在青團(tuán)子的表面，這便大功告成了。除了青團(tuán)子，江南的美食還有艾餃，艾餃?zhǔn)钦憬鹘y(tǒng)節(jié)令小吃之一，屬于浙江清明節(jié)民俗，清明食艾餃，能驅(qū)邪禳毒。它是用鮮嫩的艾葉和米粉和勻作皮，包入白糖芝麻餡，捏成海燕狀餃子，蒸制而成。其顏色翠綠，味道清香而略帶苦味，在眾多美食中還別有一番風(fēng)味，深受江南居民的喜愛。
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