以前，都是媽媽為我做我喜歡的雞蛋面湯，現(xiàn)在我也終于學(xué)會(huì)了，就在上周末，媽媽嘗到了我親手為她做的雞蛋湯。
我先小心翼翼地打開(kāi)煤氣火，再用鍋接適量的水放在煤氣灶上加熱。接下來(lái)就是攪面糊了，做面糊一定要把握好面粉和水的分量，面糊要做得不能太稠也不能太稀，不然就會(huì)影響口感的。而且在做面糊的時(shí)候，一定要用力攪拌，使面粉和水充分融合，這樣做出來(lái)的面湯口感細(xì)膩，并且還不會(huì)出現(xiàn)難吃的'面疙瘩。
等水燒開(kāi)之后，就把面糊倒進(jìn)鍋里去，一定要邊倒邊攪拌，避免出現(xiàn)大疙瘩，而且還要持續(xù)用勺子攪拌，差不過(guò)兩三分鐘就可以了。
最后一步，也是最關(guān)鍵的，往湯里面打雞蛋。放雞蛋的數(shù)量依據(jù)個(gè)人口味而定，同樣要攪拌均勻后下鍋，這樣漂亮的蛋花就漂浮在潔白的湯上了。再煮一分鐘左右，美味的雞蛋面湯就出鍋了!
對(duì)啦，如果喜歡吃甜的，可以在盛湯的時(shí)候在碗底放些白糖。怎么樣，你嘴饞了嗎?
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