中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，衍生出了成千上萬(wàn)種美食，而在眾多美食之中，我卻偏偏對(duì)臭豆腐獨(dú)有情鐘。

　　“聞著臭，吃著香”，這一句話便極好地體現(xiàn)了臭豆腐的獨(dú)到之處。臭豆腐廣泛分布于全國(guó)各地，但最出名的還是紹興臭豆腐和長(zhǎng)沙臭豆腐，兩者各有千秋。

　　先說(shuō)說(shuō)紹興臭豆腐。紹興臭豆腐個(gè)頭比較小，炸好的臭豆腐通體金黃，比起長(zhǎng)沙臭豆腐要好看的多，臭味也不是很濃。食客在吃時(shí)可以根據(jù)自己的喜好加辣醬或甜醬。在紹興第一次吃到正宗的紹興臭豆腐時(shí)，我就被驚艷到了。端上來(lái)的一盤(pán)臭豆腐，顏色金黃锃亮，透著一股淡淡的油香。我用筷子夾起一塊，蘸了些甜面醬，放入口中，一口咬下去，首先觸到的脆脆的外殼，外殼碎開(kāi)后，釋放出了一股無(wú)與倫比的鮮、香，隨著我的咀嚼，細(xì)膩的臭豆腐餡兒在我的舌尖上翻滾，鮮味、香味在我的口中彌漫，讓人回味無(wú)窮。

　　再來(lái)說(shuō)說(shuō)長(zhǎng)沙臭豆腐�！俺粤碎L(zhǎng)沙臭豆腐，三日不知肉滋味”。從這句話就能看出長(zhǎng)沙臭豆腐的美味，畢竟這可是讓毛主席都稱贊的美食��！長(zhǎng)沙臭豆腐的個(gè)頭大而黑，炸好的臭豆腐聞著有股濃郁的臭味，但吃起來(lái)卻是香得不可描述。吃長(zhǎng)沙臭豆腐。須得蘸辣醬。把臭豆腐拌上辣醬放入口中，首先感受到的，是一種絲絲的辣味，接著一口咬下去，一股獨(dú)特的香味瞬間綻開(kāi)，伴著辣味直接占領(lǐng)了我的舌尖，隨著咀嚼，這股香味也愈來(lái)愈濃，讓人神魂顛倒。

　　臭豆腐以它獨(dú)特的美味征服了我，讓我為之傾到。中華美食千千萬(wàn)，我只愛(ài)臭豆腐！

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