開封灌湯包作文

2022-01-27 開封

　　大家都知道，開封第一樓天下聞名；到開封游玩的人都是要去嘗嘗開封第一樓的包子的，它是我們這里著名的風(fēng)味小吃，全國都聞名呢！小編收集了開封灌湯包作文，歡迎閱讀。

　　第一篇：開封灌湯包

　　俗話說的好，“民以食為天”。在那千千萬萬誘人的小吃中，最得我寵愛的，非小籠包莫屬。

　　小籠包那薄薄的外皮內(nèi)，包裹著一個小小肉圓。那小肉圓四周被濃濃的汁水團(tuán)團(tuán)圍住，好似湖中一顆珍珠。你先輕輕地咬一小口，那香味便隨之飄散出來，那香，直達(dá)你的心脾，讓你頓時萌發(fā)出一種想吃的沖動。

　　“輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯”。這句話是我吃湯包的法寶。我拿著筷子，夾住一個渾身散發(fā)著肉香的湯包，輕輕地往上提了提，讓粘在籠屜上的'湯包移到了別位。接著，我以迅雷不及掩耳之勢把湯包順利地移到了我那盛滿香醋的小碟子里。我先咬了一口皮，一股面的甜味直撲我的喉嚨。再咬一口小肉圓，香甜的汁水味伴著誘人的肉香，在我的口腔里飄散著，愈發(fā)激起了我吃湯包的欲望。這時的我已經(jīng)迫不急待地夾起第二個湯包，垂涎三尺地望著它，“啊嗚”一口把它吞了下肚。

　　吃完了，我打了個飽嗝，嘴里滿是湯包的甜味。走在回家的路上，我的嘴里還在不停地回味著美味的湯包，這真是一種享受啊！

　　第二篇：開封灌湯包

　　如果你要去開封旅游，在游覽完龍亭、鐵塔等景點(diǎn)后，最好去品嘗一下開封小吃，特別是開封灌湯包這一絕頂美味。

　　上個世紀(jì)50年代，毛澤東、劉少奇、周恩來、鄧小平等同志品嘗后都給予了高度評價。其實(shí)，它的歷史可以追溯到一千年前。灌湯包早在北宋都城汴京就已有人售買，被人稱做“山洞梅花包子”，人們經(jīng)常以“提起像燈籠，放下像菊花”“ 提起一綹絲，放下一薄團(tuán)，皮象菊花心，餡似玫瑰”來形容它。在上個世紀(jì)20年代，黃繼善在開封創(chuàng)建第一樓包子館，這也是開封灌湯包子店的雛形。

　　吃灌湯包子，有一個很重要的過程。當(dāng)?shù)厝顺园訒r有句順口溜：“先開窗，后喝湯，再滿口香”，意思是：先開個小洞，用它把里面的湯喝完，最后再吃餡和面。之所以這樣，是因?yàn)槌怨鄿訒r，湯是第一重要的，肉餡次之，面皮次之。和普通包子不同，開封灌湯包的樣子很獨(dú)特，從左到右，先上再下，很像一個“八”。而普通的包子卻像一個“半圓”，里面鼓鼓的。灌湯包的皮很薄，薄到你甚至可以看到包子后面的.蒸籠。掂起來軟軟的，小巧玲瓏，很美觀。包子上有精工捏制縐折32道。剛蒸好的包子，上面還有一些小水滴，在陽光的照耀下顯得晶瑩剔透。在吃的時候，要小心湯從包子里流出來，有時它流呀流，流呀流，甚至能流到衣服上。吃包子的過程，可謂是一個享受。先把包子沾一下醋，再把它放到勺子里，開一個小口，接著把湯給喝了，然后再細(xì)細(xì)品嘗。愛吃辣的朋友還會再沾點(diǎn)辣椒，當(dāng)辣椒的辣刺激著喉嚨的時候，那才叫真正的爽。

　　有些朋友可能會問，湯怎么會到包子里呢？實(shí)際上，包子里有一種特殊的配料，叫皮凍。皮凍遇冷成形，遇熱成水。把它包到包子里，再放到蒸籠里蒸一蒸，皮凍便化為湯，就形成了灌湯包。

　　吃完美味的灌湯包子，再去游覽包公祠、大相國寺……來品味古城開封獨(dú)特的文化氣息！

　　第三篇：開封灌湯包

　　都吃過灌湯包吧，天津的狗不理，南方的蟹黃包，遠(yuǎn)近聞名，但是你有沒有吃過開封的灌湯包呢。俗活說，來到開封，不吃開封的`灌湯包等于白來。這回放假終于有機(jī)會可以去吃灌湯包了。

　　好不容易來到了灌湯包的賣出，我們點(diǎn)了2籠灌湯包，因?yàn)閶寢屜胱屛议L長見識。叫我去看看怎樣做。只見廚師拿出五花肉剁碎，放進(jìn)盆子里，拿出水一點(diǎn)一點(diǎn)的攪拌，直到快變成肉湯為止，加入一些調(diào)料等，醒肉。開始揉面了，廚師拿起面團(tuán)摔，摔倒面筋斗了為止，然后開始揪小疙瘩，搟成面皮，包好餡，下過煮5分粥，就可以了。

　　終于出鍋了，我迫不及待的拿了個包子，接著盤子，先咬開皮一股鮮嫩而不膩的湯汁從中溢出，哇，滿滿的一兜湯啊，我明白為什么廚師要加那么多水了。我把肉連同皮一下子吞進(jìn)了口中。嗝，我打了個飽嗝，這樣鮮美灌湯包誰不愛吃呢？

　　我愛開封的包子，只因?yàn)樗酋r美的湯與不膩的肉。