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家鄉(xiāng)的海鮮面作文

2021-06-09 家鄉(xiāng)

  我的家鄉(xiāng)在舟山,這里不僅盛產(chǎn)海鮮,還有一大美食,它就是由海鮮和面組成的海鮮面。紅紅的番茄,雪白的.面條,噴香的高湯,美味的蟶子,這是對海鮮面的“最高”贊揚。

  我算了算,海鮮面至今已有二十多年的歷史了,從媽媽像我這么大時,就有了海鮮面,那時候的海鮮面中的海鮮品種雖少,但是能吃上就是非常幸福的事了,比現(xiàn)在去任何方游玩都更難得。

  海鮮面制作過程不是很難:先把高湯倒入鍋中,過一會兒,把面放入高湯里,待面熟后,放入許多蟶子、螃蟹等半成品,等五、六分鐘后,放入調(diào)味料,一碗令人垂涎三尺的海鮮面就可以出鍋了,它的制作最多就二十分鐘左右。

  別看它制作過程簡單,許多人還是不知道其中的奧秘的。第一、高湯要鮮,上好的高湯要熬十多個小時。第二、火候要控制好,否則面就會不好吃。第三、海鮮必須要活的,否則面會被“污染”。

  我第一次吃完海鮮面后,那個味道令我非常難忘。之后,平均一個禮拜我都要去吃一次。上一次父母不在家,我一天吃了三頓海鮮面,而且吃不膩。我還看見許多外地人吃了我們舟山的海鮮面后連連稱贊好吃。

  海鮮面是一顆明珠,它使舟山這個海島的名字回蕩在祖國的大江南北,我相信海鮮面館一定會在祖國的各地綻放!

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