我的家鄉(xiāng)在江蘇，這里盛產(chǎn)蘿卜。蘿卜雖然長(zhǎng)得普通，可是我的家鄉(xiāng)流傳這樣一句話：“冬吃蘿卜夏吃姜，少勞醫(yī)生開(kāi)藥方�！边@話一點(diǎn)不假，如果你來(lái)到江蘇，不親口嘗嘗這里的紅心蘿卜，算是白來(lái)一回。家鄉(xiāng)的紅心蘿卜遠(yuǎn)近聞名。它的獨(dú)特之處是里紅外青，又脆又甜。
這紅心蘿卜，咋一看樣子長(zhǎng)得都差不多，其實(shí)又都不一樣：有的又粗又短，似一個(gè)胖娃娃；有的身材勻稱，皮面光滑，像個(gè)白面書(shū)生。
這紅心蘿卜，外面是一半青一半白。它一小半露出地面，一大半長(zhǎng)在地里。露出地面的那一小部分，在陽(yáng)光照射下呈青色，長(zhǎng)在地下的那一部分卻是白色。這種蘿卜長(zhǎng)成后，水分多而且特別甜，輕輕咬一口，蘿卜汁會(huì)順著你的嘴溢出，甜滋滋、涼爽爽，真是又解渴又解饞。
有人把紅心蘿卜切成塊涼拌另有一番滋味。做法是：把蘿卜洗凈，把皮削掉露出紅色的肉，用刀切成小塊放到盤子里，放上糖、醋，還有香油，調(diào)勻，一盤甜滋滋、脆生生的紅心蘿卜菜就做好了。
另外，紅心蘿卜還有它獨(dú)特功能——消食敗火。過(guò)節(jié)的時(shí)候，貪吃的小孩吃多了飯，感到肚子脹，這時(shí)吃上一塊紅心蘿卜，過(guò)一會(huì)兒，肚子就不脹了。
別忘了，到江蘇別忘嘗嘗家鄉(xiāng)的紅心蘿卜�。�
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