家鄉(xiāng)的味道我從未停止過追隨。最讓我懷念的是奶奶親手做的炸醬面，這才是讓我魂牽夢繞的味道。
憶起兒時每每回到遠在村中的家鄉(xiāng)，我都會和村里的小哥哥們捉蛐蛐、拔野菜，滾得滿身是土。中午時分，回到大院門口，香氣撲鼻，奶奶在院子里用大鐵鍋炒著炸醬。我總是跑到跟前昂著頭，張著嘴問奶奶要肉吃，肉汁在鍋中咕嘟咕嘟的冒著泡泡，香味縈繞著整個院子。
炒完炸醬的大鍋還要煮面，前一夜醒好的面派上了用場。雪白的大面團被奶奶用兩只大手反復揉搓，還時不時往面團上撒一把白面粉，和電視上大師傅的動作一模一樣，十分協(xié)調(diào)。
拉面在當?shù)赜纸谐睹妫櫭剂x，就是把切好的面條在案板上拉扯均勻。奶奶的動作極快，只見她手捏面條兩端，在案板上下甩動，輕輕拉扯，還沒等我看清楚，根根細如發(fā)絲的拉面已經(jīng)下鍋了。
一碗碗香氣逼人、色澤豐富的炸醬面出鍋了，棕色的.肉餡，黃色的土豆塊，紅色的蘿卜丁，可謂是一件“藝術(shù)品”，再隨著淋油時發(fā)出的呲呲聲和一把蔥花的撒下，剎時讓人垂涎欲滴。家中的男男女女，老老少少，都搬著馬扎到院子里來了。男人們蹲在臺階上抱著城市里買不下的大碗風卷殘云，就連晚輩的小伙子小姑娘都端著比臉還大的沉甸甸的大瓷碗狼吞虎咽，我也坐在其中。“哧溜”聲剎時間傳遍整個村子，看著一派情景，一旁的奶奶拍拍手上的面粉，欣慰地笑了……
就是這般一把小馬扎坐在大院的樸實，才是舌尖最難忘的感覺，才是對故鄉(xiāng)難以割舍的思念。
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