可樂(lè)+牛奶=？

　　今天是六一兒童節(jié)，我那最最親愛(ài)的老爸要帶我去吃肯德基，今天一定要喝可樂(lè)。要問(wèn)我為什么這樣雀躍？只因?yàn)槠綍r(shí)我都是在媽媽的高壓管理下不允許喝可樂(lè)�，F(xiàn)在嘛，老爸好哄！經(jīng)過(guò)我的軟磨硬泡，然后用上我的十八般武藝，費(fèi)了我九牛二虎之力，爸爸總算是投降了。但他也提出一個(gè)條件：喝完可樂(lè)后12個(gè)小時(shí)內(nèi)不允許喝牛奶！

　　喝完可樂(lè)為什么不能喝牛奶呢？為什么間隔時(shí)間是12個(gè)小時(shí)呢？這些問(wèn)題遠(yuǎn)比可樂(lè)本身更讓我感興趣。爸爸無(wú)論如何都不肯告訴我原因，只是說(shuō)回到家讓我自己做個(gè)小實(shí)驗(yàn)觀察一下。

　　實(shí)驗(yàn)的步驟很簡(jiǎn)單，就是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的3步：

　　1.把塑料瓶里的可樂(lè)倒出一半；

　　2.往可樂(lè)瓶里加入1/6左右的牛奶；

　　3.用力搖晃均勻。

　　剩下的事情就是耐心等待啦！

　　我搬來(lái)一條凳子，就這么坐著，眼睛可不敢隨便亂看了，一眨不眨地盯著瓶子里正在發(fā)生的變化。可樂(lè)是黑色的，加入牛奶后，顏色慢慢地開(kāi)始變淺，液體也由澄清慢慢地變渾濁了。

　　時(shí)間在一分一秒地過(guò)去，這份混合液也開(kāi)始有了新的變化�？蓸�(lè)和牛奶的混合液中出現(xiàn)了一絲絲好像棉絮一樣的絮狀物，液體也開(kāi)始逐漸由渾濁變清了。

　　大概過(guò)了6個(gè)小時(shí)，這瓶混合液已經(jīng)完全變成了另外一個(gè)樣子：一層好像咸豆?jié){一樣的物質(zhì)沉積在底部，中間是淺咖啡色的透明液體，最上面還有一些絮狀物漂浮著。

　　爸爸向我解釋了原理：原來(lái)可樂(lè)中的`一些物質(zhì)破壞了牛奶的內(nèi)部平衡，使牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等以固態(tài)顆粒的形式出現(xiàn)，這個(gè)現(xiàn)象還有個(gè)好聽(tīng)的名字叫做絮凝！

　　事后我自己上網(wǎng)查了一下，好像這兩樣?xùn)|西一起喝也不會(huì)產(chǎn)生爸爸說(shuō)的結(jié)石之類(lèi)的東西，只是口感會(huì)變差罷了。

　　所以，老爸，你也有點(diǎn)OUT了哦！

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