一天早晨，媽媽給我煮了兩個雞蛋，叫我自己剝。我心想：剝個雞蛋有什么難的，連三歲小孩都會。
我順手拿起一個雞蛋。啊!真是“心急吃不了熱豆腐”，剛煮的雞蛋把我的手燙得通紅。我在雞蛋上哈了幾口氣，讓雞蛋的溫度降下去一點。然后，我拿著雞蛋在桌面上一敲便剝了起來。可是，我發(fā)現(xiàn)蛋殼和蛋白牢牢地粘在一起，很難順滑地剝下來。最后只剝出一個完整的蛋黃，旁邊的另一個雞蛋好象在笑我呢!
我跑去問媽媽，媽媽說：“你放在冷水里面剝試試�！蔽野磱寢尩脑�，把蛋放到水槽里，開了水龍頭，一邊放水一邊敲蛋剝蛋，果然剝出來的蛋特別光滑。我開始納悶了，心想：為什么不在冷水里剝，剝不出完整的蛋?為什么放在冷水里就剝得出完整光滑的蛋呢?
我打開百度，查了資料。原來是因為熱脹冷縮的道理。熱的時候蛋是漲起來的`，里面的蛋白和蛋殼之間的空隙和距離小，貼得緊，自然就難剝了。而把它放入水里，它就冷卻下來，蛋白和殼的距離增大，中間的膜收縮，空隙就大了，自然就好剝了。
生活中還有許多秘密我們沒有發(fā)現(xiàn)，讓我們?nèi)ヌ剿靼?
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