除夕，打工歸來(lái)的叔叔要露絕招――請(qǐng)全家人吃烤羊肉這道美味大餐。
叔叔選了家里的小羊，大約五十斤左右。叔叔說，這樣的食材最佳，適宜烤全羊。我卻覺得有些惋惜，小羊正長(zhǎng)呢，說殺就殺了。奇怪的是，烤羊居然不用剝皮。叔叔和爸爸先把羊泡在熱水里，因?yàn)檫@樣好把羊毛拔了。與其說他們?cè)诎窝蛎蝗缯f他們?cè)诒荣惏窝蛎�。�?dòng)作之迅速令人咂舌。當(dāng)把羊肚子弄干凈，就大功告成了。
下面到了烤羊的時(shí)候了，熊熊的炭火燃燒起來(lái)了。叔叔把調(diào)料包放進(jìn)羊的肚子里，在羊皮上抹上孜然粉，胡椒粉等，在調(diào)料粉上抹上一種味道奇怪的醬，再固定到烤架上。叔叔可是費(fèi)了九牛二虎之力才把羊安放好。就開烤羊了。
開始時(shí)什么動(dòng)靜也沒有，20分鐘過去了，油冒出表皮，啪啪的響。叔叔不停地翻轉(zhuǎn)，讓它受熱均勻。50分鐘之后，油一滴一滴滴在火上，發(fā)出嘶嘶的聲音。叔叔又在羊肉上抹了一層調(diào)味料，告訴我這樣方便讓味道進(jìn)入羊肉內(nèi)，這樣的工序需要好幾遍呢。
等呀等，等呀等，烤全羊的時(shí)間太長(zhǎng)了，我看的無(wú)聊了，只好先出去解解悶。不知何時(shí)，一陣迷人的羊肉香把我勾引了回來(lái)。哇！你看，那金燦燦，油亮亮的羊肉，讓人忍不住咽了咽口水。終于好了，叔叔把羊肉一分，我迫不及待的先吃上了一口，哇塞！皮酥肉嫩，油而不膩，孜然胡椒的麻麻感覺充滿口齒，刺激著每一個(gè)味蕾，一時(shí)間，感覺自己飛在云端。咬一口，那肉感很爽，油水流在嘴口香噴噴的，太好吃了，此味只有天上有，人間哪得幾回聞呀！美食帶來(lái)的快感簡(jiǎn)直無(wú)法形容……
除夕夜里，我們一邊吃著烤羊肉這道美味大餐，一邊賞著五光十色、艷麗奪目的煙花，度過了美好的除夕夜！
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