我學會了做蛋炒飯

　　嘿，本人愛吃關(guān)于蛋的食品，紫菜蛋湯、番茄炒雞蛋、火腿雞蛋餅……在這么多美食中，我最喜歡吃的就是那令我回味無窮的蛋炒飯了，那黃而松軟的雞蛋、香噴噴的米飯，對我的誘惑力可大著呢！爸爸媽媽見我如此愛吃蛋炒飯，便提議讓我親自體驗一下“廚房樂趣”，我欣然同意。

　　先準備雞蛋，媽媽作為我的指導老師正在教我打雞蛋。“篤篤篤”，我在案板上輕輕敲打著雞蛋，當雞蛋上出現(xiàn)一圈裂紋時，我小心地將雞蛋扒開。咦，怎么扒不動？我又把雞蛋放到案板上敲了敲，使勁再扒，蛋殼應聲裂開，黃澄澄的蛋黃隨著蛋清流進了碗里，黃里透著紅，在透亮的蛋清中微微地晃蕩著，像極了一只色彩鮮亮的水母，又像一輪初升的小太陽。我用筷子將它打散了開來，那蛋黃漸漸和蛋清混成一團，變成了金黃色的蛋液。媽媽讓我再打一會兒，直到蛋液上打出一個個小泡泡為止。

　　我又開始切蔥花。那在大廚手里應用自如的菜刀在我手里變得又沉又重。我笨手笨腳地舉起菜刀，朝下一砍。呀！我緊張地看了看自己的手指。呼，沒事，可那蔥也一樣沒事，完整地橫在案板上，只出現(xiàn)了一點折痕。怎么回事？我納悶極了，我可是使了九牛二虎之力��！媽媽在一旁忍不住笑了。她手把手教我切蔥花的'技巧，原來，切的時候刀要前后動起來才行。終于，我能熟練地切出大小均等的蔥花了。

　　到我大顯身手的時刻了。我打開煤氣灶，調(diào)節(jié)好火候，然后開始倒油。我剛倒進去一點，那些油就開始“滋滋”作響，并且不斷地冒著泡，好像要逃跑似的。媽媽讓我把雞蛋液倒進鍋里，“啪”，一滴油濺了出來，嚇得我哇哇大叫。媽媽一邊安慰我，一邊趕緊抄起鏟子幫我迅速地翻炒著。真神奇，不一會兒，蛋液就凝結(jié)成了一個個金黃的小塊兒。媽媽又教我把米飯倒進鍋里，放進小半勺的鹽。我把米飯和蛋和在一起，學著媽媽的樣子不停翻炒。一開始，那鏟子不肯聽話，非要把米飯翻出鍋。后來，我總算馴服了鏟子，它不得不乖乖為我服務起來。米飯和蛋已經(jīng)完全交融在一起了，白花花的米粒沾上了雞蛋的金黃，隨著鏟子在鍋里上下跳躍著。我又撒上一小把蔥花，再反復翻炒幾次，一盤美味蛋炒飯就做成了。蔥花翠綠翠綠的，雞蛋金黃金黃的，米飯油亮油亮的，聞一聞，噴香噴香的，真把我饞壞了。媽媽看著我那饞樣兒，也微笑著點點頭說：“不錯，不錯，快拿筷子嘗嘗。”

　　吃著自己做的蛋炒飯，我樂滋滋地想：勞動的感覺真好！

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