俗話說(shuō)“民以食為天。，又說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。說(shuō)明吃是很重要的。但我即使搜腸刮肚地想，會(huì)做的飯菜也不過(guò)十道，屈指可數(shù)。所以我趁媽媽做紅燒肉的'時(shí)候?qū)W一學(xué)。
到了廚房，剛好，媽媽正切蔥和姜。我說(shuō)：“媽媽，我來(lái)吧�！靶�，你也做過(guò)那么多次了，小心點(diǎn)。切完我把它們放在盆里后，一眼就注意到燃?xì)庠钆粤硪粋�(gè)盆子，里面裝滿介于黑棕兩色之間東西。我順手拿起一根筷子戳了戳它，軟軟的。媽媽一回頭，急忙制止：“那是紅燒肉，別玩�！笆裁�？這是紅燒肉！為什么是這顏色？我大吃一驚，不過(guò)靜下心來(lái)仔細(xì)看，與吃的紅燒肉大同小異，并沒(méi)有什么大區(qū)別�！斑@是用十三香、老抽、生抽、蠔油、料酒腌制的，就成這顏色了。
媽媽打開(kāi)燃?xì)庠�，�?duì)我說(shuō)：“你不是要學(xué)么，你來(lái)做吧。我打開(kāi)抽油煙機(jī)，在鍋里倒了點(diǎn)油。等油熱了，端起盆把里面的肉，貼著鍋沿倒了進(jìn)去。鍋里頓時(shí)響起噼里啪啦“的聲音。我從廚架上摘下鍋鏟，不時(shí)地翻一下。
幾分鐘后，媽媽指著盆說(shuō)：“行了，加料吧。我瞟了一眼媽媽指的盆子，是放我剛剛切的蔥姜的盆子。除此之外，還有八角以及我深惡痛絕的花椒。我為什么不喜歡花椒呢，因?yàn)槲颐看纬缘酶吲d時(shí)，突然嚼到一或兩顆花椒，破壞了我的口感。但為了調(diào)味，也只好把它加進(jìn)去。
倒進(jìn)去之后，我開(kāi)始爆炒起來(lái)。“噼里啪啦，滾滾熱浪撲面而來(lái)，讓廚房成了火爐。我被熱得汗流浹背，就在這時(shí)，媽媽說(shuō)：“加適量的水。我趕緊拿起一個(gè)碗跑到水龍頭那灌水，倒進(jìn)鍋里，“噼里啪啦的聲音頓時(shí)小了下去。我拿鍋鏟翻了幾下，便調(diào)成小火燉。鍋里原本十分暴躁，調(diào)成小火后，一下子安靜了許多�！翱梢粤�，過(guò)個(gè)三四十分鐘，就能出鍋了。接下來(lái)時(shí)間里我不時(shí)翻一翻肉，以度過(guò)這較為漫長(zhǎng)的時(shí)間。
終于可以出鍋啦，我用鍋鏟把它們鏟出來(lái)，放到盤子里，戴著手套端上餐桌。
哈哈，我會(huì)做的菜譜上又新增了一位新成員。
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