以前最想幫大人搟餃子皮，可是他們都說：“不用你，來了就搗亂！不行！”

　　這天傍晚是吃餃子，媽媽問我是吃什么餡的，我想了想，就要胡蘿卜牛肉餡的吧。我小心翼翼地問媽媽：“我可不可以搟餃子皮��？”媽媽爽快地說：“當(dāng)然可以，我有小助手了�！�

　　媽媽先和好面，就讓我一點(diǎn)一點(diǎn)地揉。等到媽媽和好餡，我也揉好面了。我迫不急待地準(zhǔn)備包餃子了。

　　第一步：先把一小塊面揉成長條形，再揪成小塊，沾上面。

　　第二步：把小塊揉成圓球，使勁用手按一下，再用搟面杖一下一下地?fù){，在搟的'時候馬也要不停地轉(zhuǎn)，但不要搟到中間，這樣搟完后中間厚，兩邊薄。簡單兩步餃子皮就搟好了！

　　接下來是包餡。包餡的第一步：把餡放到皮的中間，皮在手上要呈現(xiàn)漏斗狀。第二步：把皮的兩邊同時捏成形就好了。

　　包好的餃子終于下鍋了！嘗一個，嗯，真香！

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