曾經(jīng)一直在想，為何一鍋湯要“熬”？盡管“煮”“煲”都順暢貼切，卻沒有“熬”來得那般耐人尋味、意蘊深長，一鍋醇厚的濃湯，熬盡了姜蔥蒜菇，終剩得一水精華。
傍晚總是寧靜祥和的，繚繞在殘陽邊的云霞如三分文火燒紅了半幕蒼穹。媽媽打來電話說今晚她會很晚才能回家，聞訊的我當(dāng)即放棄了外出吃飯的念頭。打開冰箱翻尋可用的食材，找出了塵封已久的食譜，食譜上已蒙了層薄薄的灰，輕輕翻開扉頁，對照著目錄和手中的食材，今晚我決定熬制一鍋簡單美味的鯽魚湯。
在案板上拍碎大蒜，切細小蔥，燒熱少許食用油，放入蒜姜爆香，沿鍋沿輕輕滑下鯽魚，兩碗水順勢流下，與金黃的油脂相互交融。大火已將鍋內(nèi)燒至沸騰，蓋上鍋蓋，調(diào)小火候，文火慢熬，靜靜地等待著揭蓋時刻，滿室溢香。
四周是那么的安靜，安靜得只有火焰躍動的細微聲響。鍋底的火焰在空中搖擺閃爍，沿著鍋底跳躍舞動，在這個靜謐的黃昏，窗前的鍋盆器皿仿佛被悄然鍍上了一層薄薄的金色，隨著時間的流逝，這淡淡的金黃也漸漸地消失。天黑了，湯在熬著。
窗外已是朦朦朧朧，天空也是一片灰暗，晚風(fēng)拂去了灼熱的陽光，也吹亂了我心頭的平靜。不知多少次鍋蓋被我揭開，令人失望的是那似乎未曾改變的湯色，遠沒有食譜上所說的濃香四溢的效果，只有氣泡一個接一個從鍋底冒出，然后“噗“的一聲破滅了。湯還在熬著。
思緒隨著飄起的水霧散開：還記得，在望不到盡頭的跑道上，我熬過了烈日灼熱；還記得，在夜闌人靜的傍晚，我熬過了身心疲憊；還記得，在令人生畏緊張的.考場中，我熬過了如山重負…經(jīng)歷了這一幕幕煎熬的時光，卻也有賽道上的馳騁飛揚，達到夢想時的神采奕奕…
記不得那鍋湯熬了多久，卻永遠忘不掉再次揭開鍋蓋的那一刻，那陣撲鼻而來的醇香，透過繚繞的霧氣，看到風(fēng)塵仆仆的媽媽含笑嘗過一口湯后欣慰的神情，那笑也愈發(fā)燦爛。
只有經(jīng)歷生活的磨礪和煎熬，才能有所收獲，有所領(lǐng)悟。熬過了就是湯，熬不過就是水。
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