家鄉(xiāng)的功夫茶
“功夫茶”顧名思義，即很費(fèi)功夫的茶，都說(shuō)汕頭人懂食，更會(huì)煮食，“茶”這個(gè)擁有幾千年文化的飲品，在潮汕人手中也是扮演著不同的角色。
橋梁，茶在潮陽(yáng)人的生活里可謂骨肉相連，不可分割的一部分，鄰里鄉(xiāng)親，只要是到家里做客，主人都會(huì)出于禮貌，熱情的為其沏上一杯茶，即使是一個(gè)再貧苦的人家里也絕不會(huì)沒(méi)茶。茶也是連接鄰里鄉(xiāng)情的.重要方式。正所謂“金鄰里銀親戚”，每當(dāng)鄰居來(lái)時(shí)，沏上一杯茶，濃濃的溫暖便在其中……
禮儀，潮汕人更注重細(xì)節(jié)。又如喝茶時(shí)，長(zhǎng)輩沒(méi)喝，晚輩便不可動(dòng)手去端茶杯，喝的時(shí)候也不能一口悶，要慢慢品味，表示對(duì)屋主的尊重等等這些細(xì)節(jié)，都蘊(yùn)含了潮汕人的禮貌，彬彬有禮。
明鏡，茶，使人回味無(wú)窮，對(duì)于智者，更是能從中品味出人生的道理�？啾M甘來(lái)是茶帶給人們的普遍看法，小孩總是不喜歡喝茶，因?yàn)椴铔](méi)有他們所想要的甜蜜的感覺(jué)。而對(duì)于青少年，茶是一種解渴的飲品，而對(duì)于持家的潮汕媽媽?zhuān)齻兏前巡璁?dāng)做“消磨時(shí)光”的道具，潮汕男人都知道，生活總會(huì)帶點(diǎn)苦澀，茶給予他們以回憶苦澀的機(jī)會(huì)，更能夠憶苦思甜，努力拼搏。
“茶”是潮汕人民血液中固有的東西，茶圣寫(xiě)的《茶經(jīng)》更是給潮汕人民以啟示，人們賦予它以更多變的形式，并將它們留在潮汕，讓子子孫孫能夠永遠(yuǎn)不忘記先人的教導(dǎo)。
人們總是說(shuō)：“潮汕人真聰明，真懂得做事。”真的是潮汕人聰明嗎？我想，也許吧！但茶教給他們更多的道理，是茶中的深刻道理使潮汕人民更經(jīng)得起磨練。喝茶，總是要先經(jīng)過(guò)沸水的考驗(yàn)，洗掉身上的澀味。
人，又何嘗不是這樣呢？從幼稚到懵懂，再到?jīng)_動(dòng)，最后沉寂，變成一個(gè)成熟穩(wěn)重的人。茶的美味，是必須經(jīng)過(guò)層層磨難，層層烈火的烘焙，最后還要經(jīng)過(guò)沸水才能成就一杯好茶。
也許，這些只有潮汕人才會(huì)更了解吧！
