講到做飯菜，可能誰都會些吧？但是想要做一餐色香味俱全的飯菜好像沒那么簡單喲！

　　每次看到媽媽做飯都是得心應手的，很好奇，也很期待自己那天能想媽媽那樣做一餐可口的飯菜。

　　有天中午放學回到家，見媽媽還沒做飯，覺得現(xiàn)在我的機會來了。趁媽媽不注意，我躲進廚房關上門。來做我最喜歡吃的'蛋炒飯。我學著媽媽的樣子，先把雞蛋打開放到碗里，讓蛋黃與蛋清完全融合在一起。鍋里到上少許的油，媽媽總是講不要吃太多的油，對身體不好。煤氣我開了幾次才打開。待油燒熱后到入雞蛋翻炒， 然后再將米飯倒進去一起炒，我感覺差不多了就撒了點醬油，這樣看起來還不錯，自己先償了一口，真的還不錯。后來媽媽也講還不錯。這更加增加了我對做飯的信心了。

　　在后來的一個星期六，爸媽都在家，我提議想在您們的指導下做一次菜。媽媽今天買了一條新鮮的鯉魚，爸爸講那就教你紅燒鯉魚吧！

　　鯉魚清洗干凈后先放幾片生姜來去去魚腥味，再來準備生姜絲，蔥絲，紅辣椒絲來做配料。爸爸還提醒我先用油把魚煎到八成熟，油要燒熱，用手在鍋的上面感覺到熱時，才將魚放入油鍋中。然后再將火調(diào)到小火，慢慢煎到魚皮變成金黃色再翻另一面來煎。爸爸說煎魚是不能急著翻動，以免魚皮破了就影響美觀了。魚的兩 面煎好后加入少許的開水，再放入生姜絲，蔥絲，紅辣椒絲，醬油。少煮一會就可以上碟了，紅燒鯉魚也就完成了。

　　唉！做餐像樣的飯菜還真是不容易呀！有那么多的細節(jié)要注意，每一個環(huán)節(jié)都直接影響飯菜的味道。我想無論做什么事都要用心，認真地去做。都會成功的。