要說起我的最愛不是肯德基，更不是麥當(dāng)勞，哈！猜不到了吧，告訴你，我的最愛就是油炸臭豆腐！

　　臭豆腐聞著臭，吃著香，加上調(diào)料，吃起來香辣味美，別有一番風(fēng)味。有著外焦、內(nèi)嫩、香辣的特征。

　　要說我和臭豆腐的故事還有一段不解之緣呢！那時，我和媽媽去北京，因?yàn)闆]吃早飯餓得實(shí)在受不了了，于是媽媽便買了一盒臭豆腐，我也不管三七二十一，拿起豆腐就吃，誰知道這一吃就再也停不下來了！

　　聽人家說做臭豆腐也很簡單，先把豆腐發(fā)酵，然后放到鍋中倒上少許的油，然后開始炸，炸到淡黃色的時候再加上一點(diǎn)油。然后再調(diào)制湯汁，把溫水中倒入少量醋、醬油，接著放上雞精、香菜、鹽和辣椒。最后將炸好的豆腐放到盤子中再倒上美味的湯汁，嘖嘖！別提有多美味了！

　　我和別人吃臭豆腐的方法不一樣，別人總是一大口將整個豆腐吞下去，而我則是慢慢地品味。我先將豆腐塊咬一個小角，第一口下去，豆腐上的湯汁全部噴涌了出來，在我的嘴里濺開；第二口下去，讓勁道有嚼頭的豆腐在我的舌頭上來回“穿梭”；第三口下去，豆腐上酥酥的黃皮在我的牙齒中不停地摩擦……這過程真是美呀！

　　臭豆腐的營養(yǎng)與肉類相當(dāng)，同時含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。臭豆腐的飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮呢！

　　哈！怎么樣，你喜歡吃嗎？

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