說起桂花糖藕來，也許大家并不陌生，它是桃源特色美食之一。
桂花糖藕看起來無非就是一些蓮藕切成片，里面有一些米。不過，蓮藕是被煮過的，所以，本來白嫩的蓮藕煮成紫色的了，上面有著湯汁，湯汁里摻雜著桂花，聞起來有一點(diǎn)紅糖的味道，還有淡淡的桂花香，似有若無的`，仔細(xì)聞，才能聞出一點(diǎn)點(diǎn)香味。除此之外，還有藕的天然香氣呢！
剛做好的糖藕，冒著熱氣，用筷子夾一片起來，那藕絲能拉1米長呢，這應(yīng)該就是所謂的“藕斷絲連”吧！輕輕咬上一小口，嚼嚼，還挺有味兒哩。仔細(xì)品嘗，紅糖的甜，白糖的甘，藕的爽口，糯米的細(xì)膩，回味無窮。咽下去，喉嚨里還會有一陣清涼，這時，將整個放進(jìn)嘴里，那才更有味兒，也不燙口了。
桂花糖藕的做法有一點(diǎn)復(fù)雜，但更多的是耗時。做一次將近要10個小時。首先，準(zhǔn)備兩節(jié)蓮藕，一些糯米，少許黑米、冰糖、紅糖。食材準(zhǔn)備好后，先把糯米、黑米放在水里泡4個小時，泡好之后，將藕的全身洗凈，切掉頭部，將泡好的糯米、黑米均勻攪拌，塞進(jìn)藕洞，將蓮藕的頭用牙簽固定在上面，放進(jìn)水里煮，在水里放入冰糖、紅糖，大火煮開，小火熬幾個小的出，切片放入盤中，淋上桂花汁，香甜可口的桂花糖藕做好了。
桂花糖藕很好吃，有興趣的朋友可以試一試。
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