我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)大米，還有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，當(dāng)你秋天來到我的家鄉(xiāng)遍地都是稻子，沒見過的，還以為鋪了一地金子。其實這是農(nóng)民伯伯收稻子的時候——秋天，這個季節(jié)，每個農(nóng)民伯伯的臉上都掛著甜蜜的笑容。
春天的時候，農(nóng)民伯伯將種子撒在地理，天天像看護(hù)孩子一樣看護(hù)著。春天一天天過去了，種子也成長起來，種子剛發(fā)芽綠油油的，那就是秧苗，過了五、六個月，秧苗慢慢長大，就長成了稻子，過一個月，就結(jié)出了一個個稻穗，一顆稻子大約能結(jié)出幾百顆稻穗，一顆稻穗就等于一顆大米，大米在我們家鄉(xiāng)早、晚做粥吃，中午吃大米飯，我們家鄉(xiāng)以大米為主食。
大米性味甘平、入脾胃經(jīng)，能健脾和胃、止渴除煩。大米也是具有很高營養(yǎng)功效的，是補(bǔ)充營養(yǎng)元素的基礎(chǔ)的食物。大米是提供B族維生素的來源、是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。
大米的主要營養(yǎng)成分是：蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等。
中醫(yī)認(rèn)為，大米興味甘平，有益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，多食能“強(qiáng)身好顏色”。
大米是農(nóng)民伯伯種出來的，不能浪費，“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。
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