我們天臺有個(gè)風(fēng)俗習(xí)慣，每逢清明節(jié)，家家戶戶都要做青餃。以表示對自家祖先、親人的孝敬與熱情。于是，我們家也做起了美味無比的青餃。

　　“咚咚咚”，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聽見了菜刀在案板上剁棉線草的聲音，棉線草是青餃里必不可少的一種食材。它造就了青餃皮里特殊的清香味以及完美的外表。棉線草被剁碎后和小麥粉、面粉混合在了一起，裝進(jìn)了盆里。我們來到了村里的公用石臼前，把混合物倒了進(jìn)去，用石杵搗了起來�！斑诉诉恕�，石杵有節(jié)奏地?fù)v了起來。過了許久，散散的白面兒搖身一變，變成了一團(tuán)綠油油的面團(tuán)。

　　到了捏青餃的環(huán)節(jié)，我揪起一把綠面團(tuán)，在掌心慢慢地揉，面團(tuán)在我手中跳起了優(yōu)美的華爾茲，跳著跳著就變成了一坨，我將面團(tuán)捏成了一個(gè)“碗”，將準(zhǔn)備好的`餡料放了進(jìn)去，將它們包起來。我包的青餃猶如一位吃不胖的小孩，而奶奶包的卻猶如一位挺著肚皮的大肚將軍。然后我們將做好的青餃用粽葉包住放進(jìn)蒸籠里。

　　火燒得旺旺的，蒸籠不斷地冒著熱氣。我們靜靜地等待美味……十幾分鐘過去了，熟了，青餃的香味撲鼻，我迫不及待地嘗了嘗，“啊，真好吃，下一次我還要自己動(dòng)手做青餃�！�

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