国产精品成人一区二区在线_日本淫妇xxww老女人,_黑人让我高潮的视频_欧美亚洲高清在线一区_国产丝袜久久久久之久_国产精品这里有精品_亚洲aⅴ男人的天堂t在线观看_免费黄色片一级毛片

食堂半年總結(jié)

2023-03-03 總結(jié)

  總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料,它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律,讓我們好好寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的?下面是小編精心整理的食堂半年總結(jié),歡迎閱讀與收藏。

食堂半年總結(jié)1

  我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,校長親自擔(dān)任組長,成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時,我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:

  一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:

  1、原料由專人到指定的`長期供應(yīng)點(diǎn)采購。

  2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,經(jīng)驗(yàn)收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

  3、有專門盛放原料的容器,絕對不能讓原料被污染。

  4、設(shè)有原料加工的專用場地。

  5、原料清洗做到葷、素分開。

  二、在食品貯有方面做到:

  1、食品分類存放,排列整齊。

  2、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。

  3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施。

  三、食品制作及餐間做到:

  1、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理。

  2、地面有無毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無積水。

  3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

  4、天花板光滑整潔,無霉點(diǎn),無蜘蛛網(wǎng)。

  5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。

  6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

  7、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。

  四、對餐具做到:

  1、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。

  2、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。

  3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

  五、食堂衛(wèi)生人員方面做到:

  1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證

  2、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露

  3、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指

  4、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物

  六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:

  1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

  2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰

  3、高有垃圾桶并加蓋,能及時清除

  4、排污溝保持通暢

  存在問題是:由于我校場地有限,房屋殘舊,待村委撥款到位后,立即動工改建.

食堂半年總結(jié)2

  第一、作為一個集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺做到隨用隨清,每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  第二、八月算是我正式接管食堂。先對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進(jìn)。如衛(wèi)生情況:由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀,使大家身心疲憊,沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。 九月是忙碌的一個月,接待了中心主任一行來學(xué)習(xí)交流、中心來和全職工大會餐等,大小用餐共計(jì)十余次。及時、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了職工的正常就餐。 金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的時節(jié)。為了使食堂的成本降低,購買了大量的冬儲菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時,在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時間修建了一口冬儲窖,有利地確保了冬儲菜的'存放。

  第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。 另外,我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律,每次采購時總是所要收拒、及時上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的?顚S、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。 由于本人水平有限,對食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個月就虧損了xxxxxx元,第二個月又虧損了xxxxx元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,我會在接下來的工作中加大力度對自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時,對食品的采購、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價廉放心的食品。 總之,食堂工作正在日漸步入正;⒄(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

【食堂半年總結(jié)】相關(guān)文章:

食堂半年工作總結(jié)09-01

最新食堂半年工作總結(jié)06-23

上半年食堂工作總結(jié)06-11

食堂上半年工作總結(jié)01-23

食堂員工上半年工作總結(jié)01-05

食堂上半年工作總結(jié)09-01

大學(xué)食堂上半年工作總結(jié)07-27

大學(xué)食堂上半年工作總結(jié)10-28

食堂上半年工作總結(jié)及下半年計(jì)劃11-17

马公市| 昭通市| 太和县| 永善县| 察哈| 永吉县| 华宁县| 信宜市| 易门县| 云和县| 获嘉县| 弥渡县| 鹤峰县| 宜阳县| 万荣县| 云林县| 唐山市| 洪雅县| 垫江县| 大竹县| 湘潭县| 凤庆县| 得荣县| 勐海县| 正镶白旗| 高陵县| 正安县| 宁武县| 康乐县| 扶沟县| 昌邑市| 右玉县| 涿鹿县| 德化县| 许昌县| 依兰县| 新宾| 独山县| 巴林左旗| 泾源县| 新建县|