在希臘，圣誕假期持續(xù)12天，包括圣誕節(jié)、新年和主顯節(jié)。就像基督教徒本身一樣，這個(gè)季節(jié)有許多傳統(tǒng)和習(xí)俗，有些很古老，另一些則是最近才出現(xiàn)的，比如圣誕樹和火雞的裝飾。下面和小編一起來看希臘圣誕節(jié)餐桌上的傳統(tǒng)美食，希望有所幫助！
Avgolemono Soup (雞肉檸檬蛋湯)
Avgolemono soup 是一道非常普通的菜肴，平時(shí)就可以嘗到，而不僅僅是在圣誕節(jié)。這是一種簡(jiǎn)單的雞湯，加入檸檬和雞蛋的混合物，通常與米飯或面疙瘩一起煮熟。這種變化的延續(xù)性取決于個(gè)人的口味，湯通常是圣誕節(jié)前夕教堂儀式之后的第一餐。
Stuffed cabbage leaves（肉餡卷心菜）
卷心菜葉是一道傳統(tǒng)的圣誕菜肴，在希臘北部通常被稱為yiaprakia，而該國其他地方通常稱它們?yōu)閘ahanodolmade。里面塞滿了碎肉和米飯，上面通常是厚厚的檸檬味醬汁。這道菜是在1922年左右小亞細(xì)亞的希臘難民抵達(dá)希臘時(shí)引入的。
Melomakarona
在希臘，每當(dāng)在面包店看到美羅瑪卡羅納(Melomakarona)的時(shí)候總是預(yù)示著圣誕節(jié)即將來臨。這些美味的餅干用肉桂、丁香和橘子調(diào)味，烘烤后浸泡在糖漿中，最后撒上堅(jiān)果。公平的講，這道小吃非常美味，你可能會(huì)上癮。
Kourabiedes
庫拉比德斯（Kourabiedes）是另一種典型的圣誕節(jié)美食，宣布了希臘假日季節(jié)的開始。雖然它們通常是用烤杏仁做的，但其他堅(jiān)果(核桃、榛子)也可以使用。這些小面包餅干通常包進(jìn)去玫瑰或橙花水，并重重地撒上糖霜。
kourabiedes 希臘人非常喜歡的一種甜點(diǎn)
Diples
這是一道在婚禮和洗禮時(shí)提供的傳統(tǒng)甜食，在圣誕節(jié)期間也同樣可以吃到。將面團(tuán)攤平對(duì)折(diples的意思就是對(duì)折)，橄欖油輕炸，然后覆蓋蜂蜜，核桃和肉桂。這道甜食很容易地在家里做，所以你可以在任何地方找到它們。
Christopsomo (or Christ’s bread)
Christopsomo 是希臘的另一個(gè)圣誕節(jié)傳統(tǒng)，也是全國許多家庭的共同傳統(tǒng)。這條面包通常用十字架或“X”(希臘語中代表基督的第一個(gè)字母)裝飾，是用最純凈、最昂貴的材料做成的。圣誕節(jié)前夕制作，然后在圣誕節(jié)當(dāng)天供大家食用。通常放在桌子上，周圍是堅(jiān)果、干果和其他食物，然后切成薄片，撒上蜂蜜吃。
Pork(豬肉)
在希臘全國，圣誕節(jié)的主菜肉不是火雞，而是豬肉。事實(shí)上，它過去是，現(xiàn)在仍然是一種被深受青睞的蛋白質(zhì)來源，在圣誕節(jié)來臨之前，打破圣誕節(jié)齋戒。不同的地區(qū)，有許多不同的傳統(tǒng)豬肉圣誕大菜。從烤全豬到燉肉、豬肉餡酥皮糕點(diǎn)或小火慢煮的菜肴。盡管近年來火雞搶占了聚光燈，但是豬肉在圣誕的餐桌上扮演著重要角色。
希臘的圣誕節(jié)有什么特色呢？
1.圣誕船
相對(duì)于西方的圣誕樹，希臘的傳統(tǒng)是裝飾一只掛滿了彩燈的圣誕船。
裝飾圣誕樹的傳統(tǒng)最初源于斯堪的納維亞地區(qū)，1833年傳入希臘，當(dāng)時(shí)統(tǒng)治希臘的巴伐利亞王子奧托（1832– 1862）在納夫普利翁的宮殿中裝飾了第一棵圣誕樹。在接下來的幾十年中，圣誕樹一般出現(xiàn)在希臘上流社會(huì)家庭中，直到二戰(zhàn)后這種習(xí)俗才廣為流行。
在此之前，大部分希臘家庭會(huì)在圣誕來臨前以彩燈和小掛件裝飾一艘小船。
作為一個(gè)海上國家，希臘擁有悠久的海軍歷史，燈火通明的海船象征著希臘人對(duì)海洋的熱愛和敬畏，也預(yù)示著期盼航海遠(yuǎn)行的親人回家團(tuán)圓。
盡管今天圣誕樹已經(jīng)成了大部分希臘家庭的標(biāo)配，但在廣場(chǎng)、港口和碼頭，還是能看到裝飾地?zé)艋鹜鞯氖フQ海船。
2.不一樣的希臘圣誕老人
通常認(rèn)為圣誕老人Santa Claus的原型是羅馬帝國時(shí)期的主教圣尼古拉Saint Nicolas，傳說他經(jīng)常爬上窮人的窗戶向房間里投擲硬幣。
到新航海時(shí)代，美國的商業(yè)公司將圣誕老人具象化，確定為身穿喜慶的紅色衣服，頭戴紅氈帽，留著白花花大胡子的胖胖圣誕老人，并加入了HOHOHO的特定聲音，這才形成了今天我們看到的慈祥又可愛的圣誕老公公形象。
圣誕老人平時(shí)居住在北極，每年平安夜12月24日他們會(huì)乘著飛行的馴鹿趕來，悄悄從煙囪拋下神秘的圣誕禮物。
而希臘的圣誕老人原型則來自另一位圣人——圣瓦西里斯，他來自小亞細(xì)亞，是四世紀(jì)塑造基督教神學(xué)的三位教士之一。
圣瓦西里斯充滿愛心，總是照顧窮人和弱者，一生致力于幫助其他人，于公元379年1月1日去世，希臘東正教選擇在這一天紀(jì)念他。
3.圣誕美食
過去希臘圣誕節(jié)有吃豬肉的習(xí)俗，和大多數(shù)傳統(tǒng)一樣，這不僅具有象征意義，也反應(yīng)了家庭經(jīng)濟(jì)狀況。屠殺的過程中會(huì)遵循一套嚴(yán)格的儀式，最后用豬血在孩子們的頭上畫十字，保護(hù)他們免于頭痛。
到了19世紀(jì)后期，希臘精英階層開始追隨法國美食潮流，在圣誕節(jié)節(jié)日餐桌上準(zhǔn)備一只色澤金黃的烤火雞。
每年11月底，當(dāng)大街小巷的甜品店開始飄出糖分杏仁糕的香味時(shí)，我們就知道圣誕要來啦。
棕色的蜂蜜核桃糕適合喜歡蜂蜜和糖漿的重甜愛好者，表面的核桃碎綜合了蜂蜜的甜膩感，香甜可口。
白色的糖分杏仁糕相對(duì)來說更符合國人的口味，不喜歡甜的吃之前可以抖掉白色糖分，搭配綠茶或紅茶非常美味。
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