俗話說“小寒大寒抱作一團”，小寒的到來，標志著一年中最寒冷的日子開始了。下面和小編一起來看小寒該怎么吃才能保暖，希望有所幫助！
多燉涮
由于我國居民體重超重肥胖人群較多，馬教授建議大家多采用燉或涮的方法來烹調(diào)羊肉。燉羊肉的優(yōu)點在于技能吃肉，又能喝湯。在寒冷的清晨，一碗熱騰騰的羊肉湯，配上剛剛出鍋的火燒，想想都覺得幸福感爆棚呀！
少炸烤
少用油炸及燒烤的烹飪方法來烹制羊肉。雖然羊肉串味道鮮美，得到人們的廣泛好評，但是在烤制的過程中，會產(chǎn)生有害健康的物質(zhì)，所以不宜多吃。而酥羊肉味道可口，但是能量過高，吃一頓長兩斤肉可是不劃算呀。
忌鹽多不吃生
涮羊肉一定要選用新鮮的羊肉片，肉要涮透，切忌貪圖口感而吃不熟的羊肉。小料中的鹽類含量較高，要少吃呀。
營養(yǎng)應全面
燉羊肉的同時，可不能只記得放肉呀。蘿卜、山藥、栗子、核桃仁可都是很好的`配菜，蘿卜順氣解油膩，山藥健脾助消化，栗子補腎益氣血，核桃補腦護肝臟。豐富的配菜會幫助你的燉羊肉達到營養(yǎng)均衡。
調(diào)料很重要
燉羊肉可不是簡單的鹽加配菜就可以解決了的，蔥和姜可是燉羊肉不可或缺的調(diào)料。蔥姜可以去除羊肉的膻味，增加羊肉的鮮味，美美的燉羊肉基本上就全活了。
少吃羊腦羊雜
羊雜碎也是不少人的最愛，不過羊腦、羊雜中的膽固醇含量較高，每100克羊腦中含2400毫克以上的膽固醇，100克羊雜中含有300毫克左右膽固醇，是瘦肉的2~3倍。愛護身體健康的你可要注意啦！
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