每當(dāng)大雪節(jié)氣來(lái)臨，蘇州人要喝一種特別的桂花冬釀酒。這種酒，只在每年冬至前，與桂花一同釀制，色清香冽，甘甜爽口，大街小巷都是酒釀飄香。大雪節(jié)氣這天盛上一小碗，一小勺入口，味醇綿軟，不飲先醉，喝下還能暖胃。大雪，腸胃容易受寒冷刺激，這時(shí)候要吃一些暖胃食物。呵護(hù)你的腸胃，讓這個(gè)冬天不受凍。下面和小編一起來(lái)看大雪吃什么可以暖胃，希望有所幫助！
1、桂花茶
喝點(diǎn)桂花茶可以暖胃。古人認(rèn)為桂花為百藥之長(zhǎng)，可以“散冷氣”。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
2、生姜
俗話說(shuō)，“家備生姜，小病不慌”。生姜性辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效。另外，生姜重補(bǔ)暖、對(duì)治療寒涼引起的胃病，女性寒涼都非常有效。烹調(diào)時(shí)再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無(wú)窮。
3、紅薯
紅薯(特別是黃心的紅薯)，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰，具有和胃、暖胃、益肺等功效。能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮。
4、帶魚(yú)
帶魚(yú)肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無(wú)其他細(xì)刺，食用方便，對(duì)病后體虛和外傷出血等癥具有益作用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容功效。
5、胡椒
胃寒吃什么可以暖胃?其實(shí)胡椒湯是一個(gè)很好地選擇。胡椒大部分都生長(zhǎng)于高溫和長(zhǎng)期濕潤(rùn)地區(qū)，性味辛熱，因此溫中散寒止痛的作用比較強(qiáng)。白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。
6、紅糖
紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、活血化瘀的作用，也適合老人和貧血的'兒童食用。紅糖加桂圓、姜汁一起煮開(kāi)，做成紅糖桂圓姜水則有補(bǔ)血溫中的作用，在寒冷的冬天里不再手腳冰涼。
7、豬肚
豬肚，即豬的胃部，最常見(jiàn)的是與胡椒搭配，融于一煲，腥味全無(wú)，湯煲成以后呈乳白色，有暖胃防寒等不一般的食療效果，常用于小兒消瘦，脾胃虛瀉，尿頻遺尿，是乍暖還寒之際的一道家常菜。
8、小米
小米，養(yǎng)胃的首選了。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱非常易被人體消化吸收，故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”，是治療脾胃虛弱的營(yíng)養(yǎng)康復(fù)良品。糯米也不示弱，因?yàn)樗醒a(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、固表止汗、止瀉、解毒療瘡等，可用于虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍的平時(shí)養(yǎng)護(hù)。